Sale!
MARQUÉS DE CÁCERES VERDEJO 2016 View larger

MARQUÉS DE CÁCERES VERDEJO 2016

De color amarillo pálido con destellos verdoso, muy brillante. En nariz es muy expresivo y con un gran carácter varietal: aromas anisados de la Verdejo ...

Read more...

Availability: In stock

5,03 € / per bottle 0.75 l

By buying this product you can collect up to loyalty points.


24,96 € / VAT excl. (6 bottles)

Sold in boxes of 6 bottles

Bottles per box 6
Bottle 0.75 l
Origin Rueda
Type of grape Verdejo
Elaboration Joven
Write a review
MARQUÉS DE CÁCERES VERDEJO 2016

MARQUÉS DE CÁCERES VERDEJO 2016

De color amarillo pálido con destellos verdoso, muy brillante. En nariz es muy expresivo y con un gran carácter varietal: aromas anisados de la Verdejo ...

MARQUÉS DE CÁCERES VERDEJO 2016

Edad: Joven.

BodegaBodegas Marqués de Cáceres.

Nota de cata: De color amarillo pálido con destellos verdoso, muy brillante. En nariz es muy expresivo y con un gran carácter varietal: aromas anisados de la Verdejo, de heno fresco, de cítricos, nectarina y flores silvestres (camomila, jara). En boca tiene una entrada y un paso intenso, con una viva acidez y algún recuerdo tropical en retronasal. Largo, persistente y muy fresco.

Temperatura de servicio óptima: 10º C.

Un maridaje: Lenguado a la naranja.

Ingredientes: 4 filetes de lenguado, 1 cucharada sopera de mantequilla, 2 tazas de zumo de naranja, 120gr. de cebolleta, 1 ajo, 80 gr. de almendras fileteadas, 1 cucharada de postre de Maizena, 1 copa de vino blanco, unas ramitas de perejil, una pizca de sal y pimienta.

Elaboración:

- Hacemos la salsa de naranja: ponemos en una olla, adicionamos el vino blanco (Marqués de Cáceres Verdejo), el zumo de naranja, la cebolleta finamente picada, sal, pimienta y el ajo prensado y llevamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad y se concentren los sabores de la preparación.

- Después, bajamos a fuego lento y adicionamos la maicena hidratada en un poco de agua para que nuestra salsa se espese y reservamos.

- En una sartén, fundimos la mantequilla y doramos los filetes de lenguado. Salpimentamos y añadimos la salsa de naranja previamente pasada por un colador.

- Decorar con las almendras fileteadas y una ramita de perejil.

Productos Relacionados