FUENTESPINA 3 MESES View larger

FUENTESPINA 3 MESES

Un vino fresco y vigoroso, decolor rojo picota intenso con destellos casi azulados, limpio y brillante. En nariz, destacan los intensos aromas de la fruta sobre un ...

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Bottles per box 6
Bottle 0.75 l
Origin Ribera del Duero
Type of grape Tempranillo (Tinta Fina)
Elaboration Roble

FUENTESPINA 3 MESES

BodegaBodegas Avelino Vegas.

Tipo de madera y tiempo de paso: 3 meses en barricas de roble americano.

Nota de cata: Un vino fresco y vigoroso, decolor rojo picota intenso con destellos casi azulados, limpio y brillante. En nariz, destacan los intensos aromas de la fruta sobre un fondo de tostados y especias dulces como la vainilla o el clavo de olor. En boca, tiene la fuerza de un joven con los matices del breve paso por madera: lácteos y cálidos tostados, con un paso goloso y amplio, cremoso pero con acidez refrescante.

Temperatura de servicio óptima: 12º C.

Un maridaje específico: Huevos con trufas.

Ingredientes: 6 huevos, una trufa fresca, mantequilla, sal y pimienta.

Elaboración:

- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo y añadir los huevos para hacerlos al plato. La yema ha de quedar líquida y la clara bien cocinada.

- Sacamos a los platos, salpimentamos y laminamos por encima la trufa fresca ayudándonos de una mandolina.

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