AGUARDIENTE BLANCO VALDOMIÑO View larger

AGUARDIENTE BLANCO VALDOMIÑO

Incoloro, con destellos acerados. En nariz, aparecen aromas de frutas de hueso (albaricoque), de fruta blanca (pera), notas vegetales de bagazo y de hierba recién ...

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Type Joven
Zone D.O. Orujo de Galicia
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AGUARDIENTE BLANCO VALDOMIÑO

AGUARDIENTE BLANCO VALDOMIÑO

Incoloro, con destellos acerados. En nariz, aparecen aromas de frutas de hueso (albaricoque), de fruta blanca (pera), notas vegetales de bagazo y de hierba recién ...

AGUARDIENTE BLANCO VALDOMIÑO

Elaborador: Pazo de Valdomiño.

Grado alcohólico: 43º.

Temperatura de servicio óptima: 6º C.

Peculiaridades de la elaboración: Pazo de Valdomiño se dedica a la elaboración de licores y aguardientes tradicionales de Galicia. Está ubicada en el valle de O Rosal, en la desembocadura del río Miño, corazón de las Rías Baixas, con lo que es natural que  destaque por la obtención de licores sobre todo a partir de bagazo de uva Albariño. Además producen licores de hierbas, frutas o café, tradicionales en la región, algunos amparados por la Denominación de Origen Orujo de Galicia.

Este aguardiente blanco está elaborado con aguardiente de orujo de albariño por triple destilación. Permanece en reposo durante un año previamente a su embotellado.

Nota de cata: Incoloro, con destellos acerados. En nariz, aparecen aromas de frutas de hueso (albaricoque), de fruta blanca (pera), notas vegetales de bagazo y de hierba recién cortada y algunos matices florales. La entrada en boca es ligeramente dulce, con un buen equilibrio entre la calidez del alcohol y la acidez de la uva (notas cítricas) que aún perdura en la boca. Retronasal con recuerdos de fruta de hueso.

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