DEUSA NAI 2015 View larger

DEUSA NAI 2015

De color pajizo brillante y límpido, con destellos dorados. En nariz, la Albariño expresa todo su carácter varietal: fruta blanca (peras conferencia), cítricos ...

Read more...

Availability: In stock

7,58 € / per bottle 0.75 l

By buying this product you can collect up to loyalty points.


37,59 € / VAT excl. (6 bottles)

Sold in boxes of 6 bottles

Bottles per box 6
Bottle 0.75 l
Origin Rías Baixas
Type of grape Albariño
Elaboration Joven

Write a review

DEUSA NAI 2015

DEUSA NAI 2015

De color pajizo brillante y límpido, con destellos dorados. En nariz, la Albariño expresa todo su carácter varietal: fruta blanca (peras conferencia), cítricos ...

DEUSA NAI 2015

Edad: Joven.

BodegaBodegas Marqués de Cáceres.

Nota de cata: De color pajizo brillante y límpido, con destellos dorados. En nariz, la Albariño expresa todo su carácter varietal: fruta blanca (peras conferencia), cítricos (naranja), nectarina y flores blancas en un delicado abanico aromático. En la boca, volvemos a encontrar las sensaciones de nariz, sobre un fondo mineral que, junto a una acidez vivaz, le dan mucha frescura. Recuerdos de jengibre en retronasal que dan una nota amarga muy interesante. Largo, amplio y muy persistente.

Temperatura de servicio óptima: 10º-12º C.

Maridaje: Ensalada de salmón ahumado con champiñones.

Ingredientes: Unas lonchas de salmón ahumado, 4 champiñones de París bien duros y cortados en láminas, una mezcla de rúcula, canónigos y lechuga romana, 12 tomates cherry, chalotas cortadas en rodajas muy finas, unas ramitas de cebollino, flores comestibles (opcional), mostaza a la antigua, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y pimienta.

Elaboración: 

- Se presenta emplatada de forma individual. Por eso, hay que colocar la mezcla de rúcula, canónigos y lechuga en un montoncito en el centro de cada plato.

- Colocar 3 tomates cherry en cada uno, una loncha de salmón ahumado cortada en tiras dejándolas caer sobre la ensalada y, al lado opuesto, colocar las láminas de champiñones.

- Adornar con rodajas de chalotas y briznas de cebollino. Si se desea, se puede terminar colocando de adorno unas flores comestibles.

- Mezclar en un bol el aceite, un chorrito de vinagre de Jerez, sal, pimienta y una cucharadita de mostaza a la antigua. Emulsionar y aliñar con esta vinagreta la ensalada. 

Productos Relacionados