Reduced price!
PROTOS CRIANZA 2014 View larger

PROTOS CRIANZA 2014

Picota con ribete púrpura y buena lágrima. En nariz apreciamos, a copa parada, una suave reducción. Al oxigenarse, aparecen los aromas de fruta roja (cerezas, ...

Read more...

Availability: In stock

13,35 € 14,05 € / per bottle 0.75 l

Oferta válida hasta el 2018-01-07.

By buying this product you can collect up to loyalty points.


66,19 € / VAT excl. (6 bottles)

Sold in boxes of 6 bottles

Bottles per box 6
Bottle 0.75 l
Origin Ribera del Duero
Type of grape Tempranillo (Tinta del País)
Elaboration Crianza

PROTOS CRIANZA 2014

Edad: Crianza.

Bodega: Bodegas Protos.

Nota de cata: Picota con ribete púrpura y buena lágrima. En nariz apreciamos, a copa parada, una suave reducción. Al oxigenarse, aparecen los aromas de fruta roja (cerezas, frambuesas), envueltos en notas florales, de cacao y de toffee sobre un fondo mineral muy discreto.  En boca es fresco, con taninos maduros y buena acidez, y recuerdos de marrasquino en retronasal. Final de intensidad media.

Temperatura de servicio óptima: 14º C.

Un maridaje: Pote asturiano.

Ingredientes: 1/2 kg de alubias blancas (de la Granja),1 kg. de col rizada, 4 patatas medianas, 2 chorizos asturianos, 2 morcillas asturianas, 250 gr. de oreja, rabo o careta de cerdo y sal al gusto.

Elaboración

- Dejar en remojo las alubias desde la noche anterior. 

- Poner al fuego una olla alta con 2/4 partes de agua y echar los chorizos y las morcillas (pinchados con un tenedor), las alubias y la oreja o careta de cerdo. 

- Cuando empiece a hervir, tapar la olla, bajar el fuego y dejar cocer durante 1 hora y media. 

- Transcurrido este tiempo, echar la col troceada y las patatas, cortadas a tacos grandes. Rectificar de sal y mantener la olla tapada y a fuego lento durante alrededor de 3/4 de hora más, hasta que todo esté tierno. 

- Entonces retirar del fuego y dejar reposar durante unos 20 minutos. Antes de servir, trocear las morcillas, los chorizos y la oreja o careta en trozos regulares.

Productos Relacionados