JACK DANIEL´S HONEY View larger

JACK DANIEL´S HONEY

De color cobrizo con destellos ambarinos. En nariz, se presenta dulce, con aromas de vainilla, miel, banana, coco y notas de fruta escarchada (orejones) y pasificada ...

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Bottles per box 6
Bottle 0.70 l
Type Blended aromatizado
Zone Tennessee, EEUU

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JACK DANIEL´S HONEY

JACK DANIEL´S HONEY

De color cobrizo con destellos ambarinos. En nariz, se presenta dulce, con aromas de vainilla, miel, banana, coco y notas de fruta escarchada (orejones) y pasificada ...

JACK DANIEL´S HONEY

Elaborador: Jack Daniel’s Distillery.

Grado alcohólico: 35º.

Peculiaridades de la elaboración: La destilería fue fundada en 1866 por Jasper Newton “Jack” Daniel, quien con 7 años fue contratado por Dan Call, un ministro luterano, también poseía una destilería de whisky en Louse River, de quien aprendió uno de los secretos de la elaboración del whiskey Tennessee: el método de destilación es el del bourbon en prácticamente todo, pero la diferencia más notable es que el whisky Tennessee es filtrado a través de carbón de arce sacarino. 

El proceso consiste en hacer pasar el whiskey recién elaborado a través de grandes recipientes completamente llenos con unos 3 metros de carbón de ese árbol. El proceso dura 10 días y, durante este tiempo, el whiskey absorbe la esencia del carbón, que refina la bebida y le proporciona un sabor y un aroma únicos. Los barriles de whiskey se fabrican con roble blanco de América debido a que esta madera tiene la combinación necesaria de compuestos para lograr el producto final. La destilería fue adquirida por la compañía Brown-Forman en 1957. 

El Jack Daniel’s Honey es una variación del Nº 7, pero con un toque (añadido) de vainilla y miel.

Nota de cata: De color cobrizo con destellos ambarinos. En nariz, se presenta dulce, con aromas de vainilla, miel, banana, coco y notas de fruta escarchada (orejones) y pasificada (uvas, ciruelas). En boca, tiene una entrada ligera, dulce en el paso pero no empalagoso, con recuerdos de manzana asada, canela y miel, frutos secos e incluso de regaliz. Final amable de persistencia media.

Usos en coctelería: Jack Julep.

Ingredientes: 2 partes de Jack Daniel’s Honey, 1 cucharada de sirope de azúcar de caña, hojas de menta, hielo picado.

Preparación:

- En una coctelera colocar algunas hojas de menta y la cucharada de sirope, y aplastar suavemente para liberar los sabores.

- Luego, añadir la medida de Jack Daniel’s y revolver ligeramente.

- Servir sobre hielo picado en un vaso bajo y decorar con menta fresca.

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