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PROTOS VERDEJO 2016 Ver más grande

PROTOS VERDEJO 2016

De color amarillo pajizo con destellos verde-limón, limpio y brillante. En nariz, aparecen primero aromas de fruta blanca madura (manzana golden) y de cítricos...

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Disponiblidad: En stock

5,60 € 5,90 € / por botella 0.75 l

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27,79 € / sin IVA (6 botellas)

Este producto se vende en cajas de 6 botellas

Botellas/caja 6
Botella 0.75 l
D. Origen Rueda
Tipo de uva Verdejo

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PROTOS VERDEJO 2016

PROTOS VERDEJO 2016

De color amarillo pajizo con destellos verde-limón, limpio y brillante. En nariz, aparecen primero aromas de fruta blanca madura (manzana golden) y de cítricos...

PROTOS VERDEJO 2016

Edad: Joven.

BodegaBodegas Protos.

Nota de cata: De color amarillo pajizo con destellos verde-limón, limpio y brillante. En nariz, aparecen primero aromas de fruta blanca madura (manzana golden) y de cítricos, y al agitar la copa, notas de heno fresco, hinojo y melón cantaloup. Entrada en boca muy frutal y floral, paso fresco y una acidez que se doma con un poquito de botella (es de esos raros blancos jóvenes que necesitan un poco de tiempo en botella) y se vuelve más complejo. Final amargo y trago elegante.

Temperatura de servicio óptima: 10º C.

Maridaje: Ceviche de rape en su lima.

Ingredientes: 500 gr. de rape, una chalota, 6 limas, un ramillete de cilantro, 2 ajos o unas gotas de salsa picante, brotes de soja frescos, sal y pimienta.

Elaboración:

- Cortar el rape en cuadraditos desechando la espina central y lo colocamos sobre una fuente amplia.

- Salpimentar y añadir el cilantro picado por encima, la cebolla cortada en rodajas muy finas y el ajo troceado.

- Exprimir dos limas por encima para que el pescado se impregne bien de su jugo y dejar macerar durante al menos 1 hora.

- Escurrir el pescado y cortar las 4 limas quitándoles la parte superior para poder variarlas de su pulpa. Rellenar con el ceviche.

 

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