SEÑORÍO DE NEVADA ROSADO 2014 Ver más grande

SEÑORÍO DE NEVADA ROSADO 2016

Color rosado piel de cebolla con destellos asalmonados, limpio y brillante. En nariz encontramos aromas de fresillas, lácteos y monte bajo, sobre un fondo algo...

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Botellas (Por Caja) 6
Botella 0.75 l
D. Origen Vinos de Calidad de Granada
Tipo de uva Tempranillo, Garnacha, C. Sauvignon

SEÑORÍO DE NEVADA ROSADO 2016

Edad: Joven.

Bodega: Bodegas Hacienda Señorío de Nevada.

Nota de cata: Color rosado piel de cebolla con destellos asalmonados, limpio y brillante. En nariz encontramos aromas de fresillas, lácteos y monte bajo, sobre un fondo algo balsámico que le da mucha frescura. También es muy fresco en boca, persistente, amplio, con volumen gracias a su crianza sobre lías y con buena acidez.

Temperatura de servicio óptima: 10º C.

Un maridaje: Trucha meunière.

Ingredientes: 1trucha, 50 gr. de mantequilla clarificada, 1 limón, sal y pimienta.

Elaboración:

- Abrir la trucha en corte mariposa sin escamas ni espinas y salpimentar.

- Ponerla en una sartén antiadherente con mantequilla clarificada por el lado de la piel y cocinar unos dos minutos.

- Dar la vuelta a la trucha y cocinarla dos minutos más, agregar un poco de zumo de limón.

- Sacar la trucha y en la misma sartén, agregar un poco de mantequilla clarificada y zumo de limón y esperar 20 segundos.

- Cubrir la trucha con esta mezcla y servir acompañada de arroz pilaf blanco.

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