NICTE BLANCO 2015 Ver más grande

NICTE BLANCO 2016

De color amarillo pálido con irisaciones verdosa. Muy brillante. En la nariz es fragante...

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Botellas (Por Caja) 6
Botella 0.75 l
D. Origen V. T. Castilla y León
Tipo de uva Viognier

NICTE BLANCO 2016

Edad: Joven.

Bodega: Bodegas Avelino Vegas.

Nota de cata: de color amarillo pálido con irisaciones verdosa. Muy brillante. En la nariz es fragante, con aromas florales que recuerdan al azahar y a fruta carnosa como el albaricoque. En boca es potente, intenso, seco y de paso agradable.

Temperatura de servicio óptima: 7 - 10º C.

Maridaje: Croquetas de marisco.

Ingredientes3/4 litro de leche, 100 gr de harina, 150 gr de mantequilla, 100 gr de nata liquida, 12 langostinos, 12 mejillones cocidos, salsa de tomate, nuez moscada, sal, para empanar: harina, 2 huevos y pan rallado.

Elaboración:  

- Echamos la harina sobre la mantequilla fundida y la doramos un poco evitando que se queme. Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una bechamel cremosa.

- En un cazo ponemos a cocer los langostinos con la leche y la nata, para que tengan más sabor.

- Añadimos a la sartén los langostinos ya cocidos junto con los mejillones, ambos bien picaditos, un chorro de salsa de tomate, una pizca de nuez moscada y sal. Ligar todo bien.

- Una vez que la masa tenga la consistencia apropiada, dejamos enfriar para posteriormente dar forma a las croquetas.

- Freír las croquetas hasta que se doren, habiéndolas pasado antes por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).

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