FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 2015 Ver más grande

FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 2015

Bacchus: Plata. Mundus Vini: Plata.

De color rojo rubí con ribetes violáceos, de capa alta. Un vino muy expresivo en nariz, con aromas de frutas rojas y negras (frambuesa, mora) se envuelven ...

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Botellas/caja 6
Botella 0.75 l
D. Origen Ribera del Duero
Tipo de uva Tempranillo (Tinta Fina)
Elaboración Roble
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FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 2015

FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 2015

Bacchus: Plata. Mundus Vini: Plata.

De color rojo rubí con ribetes violáceos, de capa alta. Un vino muy expresivo en nariz, con aromas de frutas rojas y negras (frambuesa, mora) se envuelven ...

FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 2015

BodegaBodegas Avelino Vegas.

Tipo de madera y tiempo de paso: 7 meses en barricas de roble americano nuevo.

Nota de cata: De color rojo rubí con ribetes violáceos, de capa alta. Un vino muy expresivo en nariz, con aromas de frutas rojas y negras (frambuesa, mora) se envuelven en notas de vainilla, coco muy sutil, ligeros lácteos y elegantes torrefactos. El paso en boca es potente, envolvente, con una acidez muy fresca y un largo recorrido y final persistente.

Temperatura de servicio óptima: 12º C.

Un maridaje: Setas salteadas con gambas.

Ingredientes: 1 kg. de setas variadas, 400 gr. gambas peladas, 4 dientes de ajo, 1/4 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil.

Elaboración:

- Limpiar bien las setas para eliminar toda la tierra con un trapo húmedo: las setas no se lavan, ya que absorberían mucha agua.

- Cortar en trozos al gusto.

- Con el mismo cuchillo trocear los ajos y picarlos.

- Poner en una sartén un chorro de aceite y echar el ajo, añadir las gambas peladas y salpimentar.

- Por último, se ponen las setas. Dejar que se hagan a fuego fuerte un par de minutos, añadir el vino blanco y dejar hasta que reduzca a la mitad a fuego lento, unos cinco minutos.

- Espolvorear con perejil.

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