Peñín: 93 ptos. Parker: 90 ptos.Pegaso Barrancos de Pizarra, es fruto del proyecto Pegaso, llevado a cabo por el enólogo Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz. Uva garnacha, procedente de laderas de pizarra de la zona de Cebreros, en la Sierra de Gredos. Envejecimiento de 24 a 30 meses en barricas de 500 y 400 L. de roble francés de diferentes...
Color cereza muy cubierto con ribetes púrpura. En nariz, encontramos aromas de fruta negra (arándanos, moras), y notas tostadas marcadas debido a su casi constante contacto con el roble.
Color granate intenso con capa media-alta, limpia y brillante. En nariz notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo. La crianza se realiza principalmente en roble americano lo que favorece la dulzura y la suavidad.
Es un vino con las cualidades de los rosados de la Provenza que refleja la elegancia y audacia del primer Conde de San Cristóbal. Un rosado equilibrado, armonioso y de producción limitada elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina.
Parker: 90 ptos. Peñín: 91 ptos. Gourmets: 95 ptos. Nos ofrece a la vista un intenso color picota, con un ribete de tonos cardenalicios. Es un vino aromático, complejo y estructurado, madera muy integrada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Peñín: 91 ptos. Parker: 88 ptos. Picota con ribete púrpura y buena lágrima. En nariz apreciamos, a copa parada, una suave reducción. Final de intensidad media.
Parker: 90 ptos. Wine Spectator: 90 ptos. Decantar: 92 ptos. Mundis Vini: Plata. Bacchus: Plata. Crianza de 18 meses en barrica de roble americano, 20% nuevo. Se realizan tres trasiegos para clarificar el vino de manera natural. Después madura un mínimo de 24 meses en botella.
Peñín: 90 ptos. Un cava que aúna la elegancia de la Chardonnay, variedad mayoritaria en el coupage con la versatilidad de las variedades mediterráneas autóctonas catalanas.
Peñín: 90 ptos. Otazu Chardonnay es un blanco 100% Chardonnay con 3 meses de crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable. Con predominio frutal y notas florales. En boca es voluminoso y con final fresco.
Parker: 89 ptos. Peñín: 92 ptos. Color cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante. Con mucha fuerza en boca, típico de un buen vino joven. Frutos rojos y toques amargos deliciosos al paladar.
Proensa: 90 ptos. Gourmets: 94 ptos. Wine Spectator: 93 ptos. Cinve: Oro. La larga maceración pelicular (25 días) le da un carácter muy peculiar a este vino, procedente de viñedos de Cenicero con un clima Atlántico templado. Es de color rubí con ribete picota y con buena lágrima glicérica.
Berliner Wein Trophy: Plata. El Marina Alta se elabora con uva Moscatel de Alejandría recogida en un grado de maduración perfecto y fermentada cuidadosamente en barricas de la propia bodega. A pesar de ser un vino blanco seco es suave y lleno de sabor.
Actualidad
El vino ecológico en los últimos años se ha convertido en uno de los productos más demandados del mercado. Se caracteriza por poner en práctica acciones sostenibles en sus distintas etapas de elaboración, desde el cultivo hasta la uva de la bodega. ¿Conoces todos los requisitos que se deben cumplir para conseguirlo?
