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    Ron

     

    La caña de azúcar fue traída por los árabes a España desde donde se extendió a otros lugares de Europa, principalmente en las costas del sur, para la obtención de azúcar. De hecho, en la provincia de Granada se conserva el trapiche más antiguo del mundo (serie de molinos compuestos por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar y extraen su jugo). Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Cuando los cristianos conquistan el reino moro de Granada, se les ocurre hacer un licor con el dulce jugo de caña, de modo que el ron más antiguo procede de Granada.

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    La caña de azúcar fue traída por los árabes a España desde donde se extendió a otros lugares de Europa, principalmente en las costas del sur, para la obtención de azúcar. De hecho, en la provincia de Granada se conserva el trapiche más antiguo del mundo (serie de molinos compuestos por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar y extraen su jugo). Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Cuando los cristianos conquistan el reino moro de Granada, se les ocurre hacer un licor con el dulce jugo de caña, de modo que el ron más antiguo procede de Granada.

     

    El ron es un aguardiente que se obtiene de la destilación de las melazas y/o jugos fermentados de la caña de azúcar. Alcanza 80° de contenido alcohólico pero se rebaja añadiendo agua destilada. Cada país productor marca una diferencia en las cualidades de sus productos. Tras la destilación se añeja en barricas de roble que aportan color y aromas. Creado de una paleta de aromas y sabores, el maestro ronero respeta las características de cada lugar y su propia naturaleza.

     

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      Ron Barceló Imperial envejecido durante 7 años en barricas de roble americano. Un Ron Dominicano brillante color ámbar cobrizo elaborado por Barceló & Cía. Aromas tropicales de uvas, higos y guindas pasas con notas de caremelo, vainilla y nueces sore fondo de madera.
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      Ron Barceló Añejo elaborado por Barceló & Cía. Auténtico Ron oscuro Dominicano elaborado mediante azúcar de caña y envejecido en barricas de roble americano, que fuenon previamente utilizadas con bourbon.
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      Ron Barceló Blanco elaborado por Barceló & Cía. Mezcla de finos rones dominicanos de alto envejecimiento, madurados en barricas de roble americano con uso previo en bourbon. Incoloro, cristalino, con destellos acerados.
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      Barceló Imperial Onyx es el único ron que se deja reposar en un lecho de piedras semipreciosas de Onyx. Este ron premium se añeja en barricas de roble blanco entre ocho y diez años. Exclusivo ron súper premium.
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      Ron Barceló Signio se caracteriza por un color ámbar rojizo, fruto de su doble añejamiento en barricas de roble americano y francés. El balance de aromas clásicos con otros poco usuales permite la combinación de este rompedor ron con todo.