Vino Blanco Enate Chardonnay F. Barrica con D.O. Somontano. Fermentado en barrica, con lágrima densa y toda la personalidad de la uva Chardonnay. Vino de la Bodega Enate.
Vino Blanco Leiras
Vino Blanco Leiras con D.O. Rías Baixas. Elaborado por Bodegas Codorníu mediante la uva Albariño. Leiras armoniza perfectamente con pescados, mariscos, aperitivos, arroces o pastas. Su estructura permite también acompañar carnes blancas o embutidos.
Edad: Joven.
Bodega: Grupo Codorníu
Nota de cata para Vino Blanco Leiras:
Color amarillo pálido con reflejos limón.
Buena intensidad en nariz, con elegantes aromas de flor blanca, pomelo, manzana y especias.
En boca es envolvente, fresco, con buen equilibrio y con el característico toque mineral, típico de la zona de Val do Salnés. En vía retronasal aparecen notas frescas de fruta cítrica.
Temperatura de servicio óptima: 8º-10º C.
Un maridaje: Ensalada de pulpo y canónigos.
Ingredientes: 500 gr. de pulpo, 500 gr. de cachelos, canónigos, una pizca de pimentón (dulce o picante, al gusto), sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- Cocer el pulpo en agua salada hasta que quede tierno (el truco para enternecerlo: meter en el agua de cocción un corcho de una botella de vino) y cortarlo en trocitos.
- Pelar los cachelos y cocerlos. Una vez cocidos, cortarlos en rodajas.
- Colocar las rodajas de cachelos en un plato, salpimentar y añadir un pellizco de pimentón. Colocar encima los trozos de pulpo y terminar con los canónigos.
- Rociar con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
¡Delicioso!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- Rías Baixas
- Tipo de uva
- Albariño
387
Nuevo
Codorníu es un Grupo en continua innovación y evolución. Conocido sobre todo por sus cavas (aunque también elabora vinos tranquilos fuera y dentro de Cataluña), es uno de los mayores productores de cavas en volumen de España.
Su bodega original conocida como La Catedral del Cava, así como sus cavas, conforman una obra maestra del modernismo catalán y fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976. Codorníu sigue siendo una empresa familiar, en la que la familia Raventós sigue tomando decisiones empresariales y continúa involucrada en la elaboración de sus caldos que han llegado a convertirse en verdaderos iconos de clase y distinción.
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