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Bodega: Bodegas Aradón.
Nota de cata: Este vino es de color amarillo pálido con ribetes dorados, muy brillante. En nariz, aparecen notas de manzana golden madura, notas de jazmín y bosque mediterráneo. En boca, es franco, sencillo y amable, un vino con acidez agradable y fácil de beber.
Temperatura de servicio óptima: 8°-10° C.
Un maridaje: Ensaladilla rusa.
Ingredientes: 2-3 patatas (450 gr.), 4 zanahorias, 2 huevos, 20 aceitunas rellenas, 3 cucharadas de guisantes en conserva, 2 latas de atún en aceite (200 gr.), mayonesa al gusto, sal y perejil.
Elaboración:
- Poner las patatas peladas a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Dejar cocer todo durante 25 minutos.
- A los 25 minutos de cocción, introducir los huevos, una cucharada de sal y dejar cocer durante 10 minutos más.
- Escurrir el agua, deja que se temple todo. Picar la patata, la zanahoria y el huevo en daditos. Cortar las aceitunas por la mitad. Ponerlo todo en una fuente y agregar los guisantes y el atún desmigado.
- Incorporar la mayonesa y mezclar suavemente. Poner a punto de sal y adornar con una rama de perejil.
Un plato exquisito.
