Vino Tinto Laudum Crianza con D.O Alicante, vino elaborado a partir de las uvas Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot. Permanece 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Vino tinto elegante y con alma a fruta roja.
Vino Tinto Majuelos de Callejo
Vino Tinto Majuelos de Callejo es un Reserva de gran elegancia con un paso en boca jugoso y amplio. Un vino especial de Bodegas Félix Callejo con D.O. Ribera del Duero.
95 Tim Atkin | 93 Suckling | 92 Peñín
Edad: Reserva
Bodega: Bodegas Félix Callejo
Tipo de madera y tiempo de paso: Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.
Nota de cata para Vino Tinto Majuelos de Callejo:
De color picota violáceo bien cubierto.
Complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, tomillo, caco en polvo, finos cueros, hojarasca, maderas aromáticas.
Jugoso, amplio, fresco y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruta roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lácteo y especiado.
Temperatura de servicio óptima: 14° C.
Un maridaje: Medallones de venado.
Ingredientes: 1.500 gr. de solomillo de venado , 12 ciruelas pasas sin hueso, 1 ramita de tomillo, 350 ml. de caldo de carne, una pizca de sal y pimienta, ¼ cuchara de canela molida, ¼ cucharadita de clavo molido, 125 ml. de vino tinto (Majuelos rva.), 50 gr. de mantequilla, 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado.
Elaboración:
- Mezclar el vino tinto, las ciruelas, el tomillo y el caldo y llevar a ebullición durante 3 minutos. Retirar, tapar y reservar.
- Cortar el solomillo en medallones. Mezclar la sal, la pimienta, la canela y el clavo y espolvorear sobre la carne.
- Fundir la mantequilla a fuego medio-alto y dorar los medallones durante 4 minutos por cada lado. Retirarlos de la sartén y reservarlos calientes.
- En la misma sartén saltear la cebolla y el ajo, sin que tomen color y añadir la mezcla de vino.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego y reducir el líquido a la mitad. Servir los medallones regados con la salsa.
Una exquisitez. ¡Buen provecho!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- Ribera del Duero
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Elaboración
- Reserva
59
Nuevo
Félix Callejo nace en Sotillo de la Ribera, dentro de una familia con una larga tradición en el mundo del vino. Tanto su abuelo Faustino, como su padre Félix, poseían viñedo, además de ser “corredores de vino”, una especie de agente comercial, encargado de vender las partidas de vino elaborado en Sotillo.
A los 16 años, tuvo que asumir las riendas del negocio familiar tras la muerte de su padre. Inquieto por naturaleza, siempre tuvo el sueño de elaborar su propio vino.
La recompensa llega en 1989, cuando sale a la luz la primera cosecha. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de nuestros vinos, haciendo viajes por todo el mundo, desde Japón hasta América, asistiendo a Ferias, contactando con nuevos clientes. Ha sido pionero, siempre con su botella debajo del brazo, al introducir los vinos de Ribera del Duero, en países donde apenas había cultura del vino.
8 otros productos en la misma categoría:
Vino Tinto Legaris Páramos con D.O. Ribera del Duero. Elaborado 100% con uvas tempranillo. Vino envejecido durante 9 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano de Bodegas Legaris.
92 Sucklilng | 91 Peñín
Vino Tinto Arzuaga Reserva con D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uvas tempranillo, Merlot y Albillo de las viñas más viejas de la finca de Bodegas Arzuaga Navarro.
92 Penín
Vino Tinto Marqués de Cáceres MC con D.O. La Rioja. Elaborado con tipo de uva Tempranillo. Un Crianza de Bodegas Marqués de Cáceres, reposado 15 meses en barrica de roble francés y al menos 6 en botella.
Vino Tinto Enate Syrah-Shiraz con D.O. Somontano. Un Crianza que combina las variedades de uvas Syrah y Shiraz. Este vino tinto ha sido elaborado por Bodega Enate.
90 Peñin
Vino Tinto Laudum Roble: Vino ecológico con 4 meses de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de grano fino. Elaborado a partir de cepas viejas de Monastrell de más de 40 años y Syrah de 15 años cultivadas de manera tradicional.
90 GVLC | Berliner Wein Trophy 2016: Gold
Vino Tinto Gran Arzuaga con D.O. Ribera del Duero. Bodegas Arzuaga busca viñedos con características diferenciadoras para este vino, conjugando uvas Tempranillo, Albillo y Cabernet Sauvignon nace un vino corpulento y poderoso.
92 Peñin | 92 Parker
Vino Tinto Flores de Callejo de la D.O. Ribera del Duero. Vino Roble elaborado a partir de varietal Tempranillo. Un vino de altura elaborado por Bodegas Félix Callejo.
90 James Suckling | 90 Peñín
Tap to zoom
