En la noche del jueves 17 de marzo y bajo el título “La Vie en Rose”, se celebró una cata de vinos rosados en el Urban Gastro Lounge del Hotel Urban Dreams de Granada, impartida por la enólogo Margarita Lozano. Los casi 40 participantes pudieron degustar tres magníficos vinos rosados de nuestro portfolio, maridados con la exquisita cocina del chef del Urban Gastro.
Señorío de Nevada Rosado 2015 (Bodegas Hacienda Señorío de Nevada), de la D.O. Vinos de Calidad de Granada. Un rosado de Garnacha, Tempranillo y Syrah de color rosa oro con matices asalmonados, limpio y brillante, con aromas de fresillas, lácteos y monte bajo, sobre un fondo algo balsámico que le da mucha frescura. También es muy fresco en boca, persistente, amplio, con volumen y con buena acidez. El maridaje con un Mar y Montaña de Gulas, Jamón y Trompetillas ponía en valor la versatilidad de este excelente vino.
Nicte Rosado 2015 (Bodegas Avelino Vegas), un Vino de la Tierra de Castilla y León de una variedad autóctona precisamente de León: la prieto picudo. Un rosado de color profundo, brillante, con reflejos azulados de juventud. En nariz, gran intensidad aromática: frutos rojos (grosellas, cerezas), con un paso de boca amplio y goloso y una ligera nota amarga al final que equilibra el conjunto. Persistente y sabroso, este fantástico rosado maridó a la perfección con un plato difícil: Esturión Ahumado de Riofrío con ajo negro y caviar de ginebra, que por cierto fue finalista en el concurso de tapas de Granada que se celebró el pasado fin de semana.
Excellens Rosé 2015 (Bodegas Marqués de Cáceres), de la D.O. Calificada La Rioja, cuyo secreto es esa garnacha riojana llena de matices únicos. Hecho mirando hacia la Provenza francesa, se presenta de color salmón pálido con destellos piel de cebolla, brillante, elegante ya solo a la vista. En nariz, encontramos aromas de fruta roja en sazón (frambuesa, cereza guinda) y unas notas de pomelo que le dan frescura, sobre un fondo de bosque mediterráneo. En boca es fresco, con el punto justo de golosidad bien compensado por la acidez, buen peso frutal en el centro y un final agradable, elegante y largo. Excelente para acompañar una carne blanca, pero de sabrosa y con contrastes de una salsa agridulce: Secreto Ibérico con Soja Dulce y Pimentón fue el maridaje perfecto para este gran rosado.
Como siempre una magnífica velada en la que el carácter lúdico se complementó a la perfección con la introducción y el aprendizaje del tan intenso mundo del vino.
¡Nos vemos en la próxima!