En la noche del pasado jueves 28 de abril tuvo lugar una estupenda cata de los vinos de Hacienda Señorío de Nevada en un lugar privilegiado de la costa granadina: el Hotel Miba de Salobreña.
La cata fue dirigida por Fernando, enólogo de la bodega y en ella pudimos disfrutar de los cinco vinos elaborados por la hacienda granadina.
El Rosado fue el encargado de dar comienzo a la velada acompañado de pez espada thai con sisho, aceite de uva, jengibre, hierbabuena y jamón. Señorío de Nevada Blanco fue maridado con una sopa tom yum con langostino y setas. A continuación, el primer plato de carne (taco de cordero con tomate, cebolleta y cilantro) que fue regado con el Bronce, un tinto crianza de Cabernet Sauvignon-Merlot. La segunda carne, solomillo de buey con tierra de setas y trufa y ajo negro, acompañó al Plata, otro cianza de Syrah-Merlot. Y como broche final Señorío de Nevada Oro, maridado con un delicioso surtido de quesos.
Todos los maridajes fueron fruto de la cocina vanguardista de José de la Blanca, Chef del Restaurante, que sorprendió con sus platos a unos 30 asistentes. Fue una noche para disfrutar gracias a una cata muy amena y productiva en la que todo salió a pedir de boca.
¡Gracias a los propietarios Martín, Eva y Basi y a todo su equipo por su gran acogida y profesionalidad!
