Los grandes protagonistas de la noche de Navidad serán sin duda los manjares que desfilarán por la mesa durante la cena de navidad, pero olvidarse de otro de los protagonistas como puede ser el vino puede ser un gran error. Que mejor actor secundario que un buen vino para regar los manjares de tan deseada noche.

Pero la elección del mismo puede ser un gran quebradero de cabeza, aquí os dejamos alguno de los consejos para que la elección sea rápida y segura.

En primer lugar, aunque esto se repite hasta la saciedad, el vino tinto será el más adecuado para las carnes rojas y el blanco para carnes blancas y pescados. Por tener más cuerpo el vino tinto es ideal para acompañar platos con más sabor y especias. Si preparamos un pavo con una salsa intensa, la mejor idea será acompañarlo de un vino tinto con cuerpo, ya que el vino blanco puede perderse, por lo que en este caso la teoría tiene excepciones.

En segundo lugar, los Merlot son más ligeros y serían el gran aliado en el caso de estar ante una cena más informal de Navidad, de conversación, tapitas y canapés. Si son platos elaborados que estimulen el paladar, recomendamos los Cabernet o Shiraz.

Si está planteado regalar una botella de vino como detalle a la cena de navidad, pero los anfitriones no son muy habituales al vino, un Pinot Noir puede ser estupendo, ya que es menos astringente y de esta forma, podrá saborearlo más e incluso apreciarlo.

Destacar también que no tiene por qué ser malo o pobre un vino joven, actualmente existe una gran variedad de vinos jóvenes que al ser menos intensos que los reserva son los preferidos por los que no se sienten atraídos por los sabores fuertes.

Estos son algunos de los consejos que esperamos les sean de utilidad para estas fechas que ya están a la vuelta de la esquina. Eso sí, para gustos personales nada está escrito y hay una gran variedad de vinos en el mercado esperando a que ustedes los deleiten.

¡Disfruten las fiestas y brinden por cada momento!