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Manzanilla La Gitana es una manzanilla elaborada en Sanlúcar de Barrameda por Bodegas Hidalgo-La Gitana. Se elabora con la variedad de uva Palomino Fino, procedente de fincas de la propias situadas en Balbáina y Miraflores. De esta uva se elabora un mosto que, una vez convertido en vino, entrará en el sistema de Soleras. 92 Peñín

Manzanilla La Gitana en rama es un vino embotellado sin estabilización en frío, ni filtración evitando al máximo cualquier tratamiento previo al embotellado, de manera que la diferencia entre el vino que uno podría catar directamente de la bota sea mínima respecto del que encontramos en la botella. 91 Parker | 92 Peñín