Ginebra Master's

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Elaborador: Destilerías MG

Grado alcohólico: 40°.

Peculiaridades de la elaboración de Ginebra Master's: Pese a que es un destilado cuya paternidad se atribuye a holandeses y británicos, pocas personas saben más de ginebra que Manuel Giró Ribot (1947), que nació casi entre los alambiques de las destilarías familiares ubicadas en Vilanova i la Geltrú (Barcelona). Razones de índole familiar le obligaron a tomar las riendas del negocio a los 30 años, creado a finales del siglo XIX para elaborar gaseosas, sifones y jarabes de frutas, el negocio se amplió a comienzos del siglo XX al incorporar a su producción los brandies, anises, rones y moscateles que vendían a granel.

No fue hasta 1940, tras la Guerra Civil, cuando iniciaron la elaboración de MG (las iniciales de Manuel Giró), que se convertiría en la segunda ginebra más vendida de España. Master’s es su London Dry Gin de gama alta, obtenida por triple destilación de alcoholes de grano.

Botánicos principales: Piel de naranjas dulces y amargas (previa maceración durante 12 meses), limón, bayas de enebro, cilantro y cardamomo.

Nota de cata para Ginebra Master's: 

Una ginebra cristalina, con ribetes acerados, brillante y limpia.

Es intenso en nariz, con los inconfundibles aromas de las bayas de enebro y toques balsámicos con el alcohol perfectamente integrado.

En boca, es seca pero fácil de beber, fresca en el paso y nuevamente seca al final de la boca. Potente y seria en el más puro estilo de las London Dry Gins.

Usos en coctelería de Ginebra Master's:

- Gintonic: Al ser una ginebra tan seca, podemos usar cualquier tónica perfumada, por ejemplo Fever Tree o cualquiera de la gama Origin’s by Schweppes.

- Otros cócteles: Su carácter seco, de nuevo, la hacen muy versátil para mezclar también con zumos de frutas en cócteles de sabor explosivo, como el Lady Fruits, muy sencillo de preparar y muy refrescante.

Preparación:

- Verter en una coctelera con hielo 3 cl. de ginebra, 2 cl. de zumo de melocotón, 1,5 cl. de zumo de piña y 0,5 cl. de zumo de naranja.

- Agitar la coctelera para que se mezclen bien y verterlo colado en una copa tipo martini. 

- Para finalizar, decorar con media rodaja de naranja.

¡A disfrutar!