Ginebra Hendrick's elaborada por The Hendrick's Gin Distillery Ltd. Ginebra Premium destilada en Escocia. Destilada con infusiones de pétalos de rosas de Bulgaria y pepino que le dan un sabor único y diferente.
Elaborador: The Hendrick's Gin Distillery Ltd
Grado alcohólico: 44°.
Peculiaridades de la elaboración: Dicen que una tarde de primavera, Mr. Charles Gordon se encontraba en su jardín en Escocia, contemplando las rosas que cultivaba mientras bebía un gin tonic a media tarde y comía los infalibles sándwiches de pepino ingleses. Y en ese momento, decidió hacer una ginebra que aunara los aromas de esa tarde primaveral tan inglesa: así nació Hendrick’s Gin. Solo se elaboran pequeñas remesas de 500 ó 1000 litros para cuidar al máximo las maceraciones y destilaciones. Otra particularidad de la destilería es la utilización de dos alambiques inusuales: el alambique Bennet y el alambique Carter-Head.
Botánicos principales: Pepino, pétalos de rosa de Bulgaria, flor de saúco, raíz de angélica, cáscara de naranja y limón, cilantro, camomila, raíz de lirio.
Nota de cata de Ginebra Hendrick's:
Aromas típicos de enebro, aparecen notas cítricas (naranja amarga y pomelo), junto con notas florales (rosa) y el pepino que, sin destacar excesivamente, siempre está presente.
Dulzona para imponerse su carácter seco en el paso. De recorrido fresco y matices terrosos al final de boca procedentes de las raíces utilizadas en su elaboración.
Usos en coctelería:
- Gintonic: Buscaremos una tónica neutra, no perfumada. En lugar de limón, potenciaremos el sabor con un bastoncito de pepino.
- Otros cócteles: Al ser una ginebra con dos botánicos que destacan por encima de los demás, la utilizaremos en cócteles que cedan el protagonismo a la ginebra y nos apoyaremos en esos botánicos para crear nuestros cócteles. Por ejemplo, nuestro original Hendrick’s Roses:
- 40 ml. de Hendrick’s Gin.
- 200 ml. de tónica (Schweppes Original o Nordic) muy fría.
- 15 gr. de pétalos de rosa roja comestibles.
- 50 ml. de ginger ale muy frío.
Preparación:
- Poner en la licuadora 40 ml. de Hendrick’s gin, 50 ml. de ginger ale y los pétalos de rosa.
- Servir la mezcla en una copa de champagne y llenar hasta el borde con la tónica.
- Mezclar y servir con una pajita.
¡Delicioso!
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