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Elaborador: Destilerías MG
Grado alcohólico: 37,5°.
Peculiaridades de la elaboración de Master’s Green Apple: Pese a que es un destilado cuya paternidad se atribuye a holandeses y británicos, pocas personas saben más de ginebra que Manuel Giró Ribot (1947), que nació casi entre los alambiques de las destilarías familiares ubicadas en Vilanova i la Geltrú (Barcelona). Razones de índole familiar le obligaron a tomar las riendas del negocio a los 30 años, creado a finales del siglo XIX para elaborar gaseosas, sifones y jarabes de frutas, el negocio se amplió a comienzos del siglo XX al incorporar a su producción los brandies, anises, rones y moscateles que vendían a granel.
No fue hasta 1940, tras la Guerra Civil, cuando iniciaron la elaboración de MG (las iniciales de Manuel Giró), que se convertiría en la segunda ginebra más vendida de España. Master's es su London Dry Gin de gama alta, obtenida por triple destilación de alcoholes de grano.
Gin Master's Pink tiene un proceso de producción bastante impresionante detrás de Master's. Una ginebra muy española. El grano se vuelve a destilar con enebro, cardamomo y cilantro, luego se combina con maceraciones de limón y naranja amarga de Sevilla y naranja dulce valenciana, todas reposan durante un año antes de ser combinadas, destiladas y mezcladas en el primer destilado. Después las fresas y las frambuesas se maceran en ginebra, impartiendo frutosidad y el delicioso tono rosado.
Botánicos principales: Limón y naranja amarga de Sevilla y naranjas dulces valencianas (previa maceración durante 12 meses), bayas de enebro, cilantro y cardamomo.
Nota de cata de Master’s Green Apple:
Una ginebra con un delicado tono rosado.
En nariz, mezcla de frutas dulce, pimienta blanca, enebro picante y algunas notas de jengibre.
En boca, notas de frutas rojas, fresas, frambuesas, fresca en el paso y fácil de beber.
Usos en coctelería:
- Gintonic: Al ser una ginebra afrutada recomendamos tomar con una tónica blanca o si por el contrario queremos intensificar su sabor la Tónica Pink Schweppes, para un Gintonic dulce.
- Otros cócteles: Cóctel Lady Rosé. Un cóctel cosmopolita, perfecto para disfrutar a cualquier hora del día. Donde la dulzura del arándano se mezcla con la naranja amarga de esta Gin Master's Pink.
Ingredientes: 5 cl. de Gin Master's Pink, 2 cl. de tripe seco, 5 cl. de zumo de arándanos, el zumo de media lima, 1 cl de almíbar de rosas, refresco de lima limón.
Preparación:
- Preparar un copa de balón con mucho hielo.
- Incorporar el almíbar de rosas, la ginebra Master's Pink y el resto de los ingredientes. Mezclar.
- Decorar con pétalos de rosa y un twist de lima.
¡Delicioso!