Ron Barceló Blanco

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Elaborador: Barceló & Cía

Grado alcohólico: 40°.

Tiempo de envejecimiento y tipo de madera: Mezcla de finos rones dominicanos de alto envejecimiento, madurados en barricas de roble americano con uso previo en bourbon.

Peculiaridades de la elaboración de Ron Barceló Blanco: Barceló & Cia, fue creada en 1930 por dos hermanos españoles, Julián y Andrés Barceló, nativos de Mallorca. El mismo año, la empresa y toda la ciudad fueron destruidas por el ciclón San Zenón. Ante esta devastación total, Andrés decidió correr su suerte en la cercana isla de Puerto Rico. Julián Barceló permaneció en Santo Domingo, con la determinación de levantar de nuevo su pequeña empresa. Para esa época, Julián visitaba los pueblos y las zonas rurales, promocionando y vendiendo su producto con la etiqueta original que, de forma directa y sencilla, lucía el slogan “el ron que yo bebo”. La empresa se desarrolló al compás de la ciudad de Santo Domingo, creciendo hasta establecerse en su ubicación permanente en la zona oriental de la ciudad, en las riberas del Río Ozama, observando el puerto y la ciudad colonial. A través de las décadas, el nombre Barceló también logró conquistar el mercado nacional, manifestando un gran crecimiento y expansión como industria licorera. Julián Barceló se retiró en 1974. Hoy, Ron Barceló & Cía pertenece al Marqués de Vargas, Pelayo de la Mata.

Ron Barceló Gran Platinum fue toda una innovación en el mundo de los añejos: un  ron Gran Añejo de cuerpo transparente que se caracteriza por su suavidad y frescura. Es el resultado de la mezcla de los más finos rones envejecidos pacientemente en barricas de roble americano y sometido a un delicado y novedoso proceso de filtrado.  Con este filtrado extra el ron Gran Añejo se transforma en Ron Barceló Gran Platinum adoptando un cuerpo transparente y un sabor suave

Nota de cata para Ron Barceló Blanco: 

Incoloro, cristalino, con destellos acerados.

En nariz, encontramos aromas cítricos y frescos, notas especiadas (pimienta, vainilla) y de frutos secos (nuez, alloza) y recuerdos de azúcar quemado.

La entrada en boca es agradable, suave, redondo y envolvente en el paso y final con recuerdos cítricos y balsámicos (eucalipto) que le dan mucha frescura

Usos en coctelería: Noche sevillana.

Ingredientes: 7 cl. de Ron Barceló Gran Platinum, 16 cl. de refresco de lima-limón, 1 cl. de agua de azahar, piel de naranja.

Preparación:

- Poner en una copa de balón varias piedras de hielo.

- Añadir el ron y el agua de azahar y mezclar.

- Terminar con el refresco y adornar con la piel de naranja.

¡A disfrutar!