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Elaborador: Celler Sort del Castell
Grado alcohólico: 15°.
Peculiaridades de la elaboración para Vermouth Yzaguirre Blanco: Se elabora siguiendo el método tradicional de las antiguas casas productoras nacidas en las estribaciones de los Alpes italianos. Su fórmula exclusiva combina cerca de 80 hierbas y especias.
Nota de cata para Vermouth Yzaguirre Blanco:
Color amarillo pálido con destellos dorados y acerados, lágrima fina y glicérica.
En nariz, encontramos aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque), hay hierbas aromáticas mediterráneas (tomillo, romero) y recuerdos balsámicos.
En boca es suave, elegante, con un dulzor bien equilibrado con las notas amargas de final de boca, con matices de orejones y piel de melocotón confitada y leves anisados. Fresco, intenso, con recuerdos de vainilla y canela en retronasal.
Usos en coctelería: Cóctel Broadway.
Ingredientes: 1/3 de vermouth blanco seco, 1/3 de ginebra, 1/3 de Grand Marnier.
Preparación:
- Poner todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remover. Servir colado en copa de cóctel.
¡A disfrutar!
