Vino Rosado Enate
Vino Rosado Enate con D.O. Somontano. Un Rosado Joven con vocación de tinto, elaborado por Bodega Enate. Se trata de un Cabernet muy bien vinificado.
89 Peñín | Concurso Mundial de Rosados: Oro
Edad: Joven.
Bodega: Bodegas Enate
Nota de cata para Vino Rosado Enate:
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Un Cabernet muy bien vinificado, donde la Cabernet no da, ni en nariz ni en boca, esas pirazinas de la Cabernet que recuerdan al pimiento verde y no resultan muy agradables.
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Aromas de fruta negra (arándanos, ciruelas) y de fruta roja (frambuesa) destacan en nariz, con un recuerdo de bosque mediterráneo.
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Es un vino con estructura y cuerpo, bien compensados con una acidez que le da vida. Redondo, amplio y de largo postgusto, un rosado con vocación de tinto.
Temperatura de servicio óptima: 7° C.
Maridaje: De amplio abanico gastronómico, acompaña perfectamente canapés de salmón ahumado y eneldo o un queso estilo Brie con mermelada de tomate y marida con platos informales como una pizza margarita.
Enate es una de las bodegas emblemáticas de una denominación vitivinícola relativamente joven, Somontano, en la provincia de Huesca y en las estribaciones de los Pirineos. Siempre ha sido una zona reconocida por sus cualidades para el cultivo de la vid por el gradiente térmico (diferencias de temperatura entre día y noche y verano e invierno) del que goza.
Enate posee 500 has. de viñedo propio. Cabe destacar la Gewürztraminer, una variedad originaria de Alsacia, la cual se ha adaptado al Somontano a la perfección y Enate ha sabido extraer su potencial. La vinculación de Enate con el arte contemporáneo se ha convertido en un elemento diferenciador que le identifica dentro del mundo del vino. Desde sus instalaciones, una obra de arte arquitectónico en sí, a sus etiquetas, conocer Enate es entrar en un mundo de respeto al vino y al arte.