Vino Blanco Pago Mota. Elaborado 100% con uva Chardonnay, Bodegas Arzuaga Navarro encuba este vino en barricas de roble francés para una crianza de 70 días sobre lías.
Raimat Castell Chardonnay
Vino Blanco Raimat Castell Chardonnay con D.O. Costers del Segre. Un blanco elaborado con uva Chardonnay de la Bodega Raimat. Predominan los aromas de cítricos maduros (mermelada de naranja amarga) y notas tropicales.
Age: Joven.
Winery: Bodegas Raimat (Grupo Codorníu)
Nota de cata para Vino Blanco Raimat Castell Chardonnay:
De color amarillo pálido con reflejos acerados y verdosos.
Encontramos aromas de cítricos maduros (mermelada de naranja amarga), notas tropicales (piña, mango), herbáceos y de manzana madura y fruta de hueso.
Tiene una entrada y un paso amables, acidez justa pero que le da frescura y un final ligeramente amargo. Un chardonnay casi de trago largo.
Temperatura de servicio óptima: 10º C.
Un maridaje: Pollo al sésamo.
Ingredientes: 2 pechugas de pollo, aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo, semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa teriyaki, 100 ml. de caldo de pollo y arroz basmati para guarnición.
Elaboración:
- Cortamos las pechugas en tacos medianos.
- En una sartén, ponemos a calentar 5 cucharadas de aceite de oliva y añadimos otras 2 de aceite de sésamo. Salteamos los tacos pechugas de pollo con un poco de sal y cuando cambien de color, añadimos 2 cucharadas soperas de salsa teriyaki.
- Añadimos entonces el caldo de pollo y dejamos reducir hasta que la salsa esté de nuevo espesa.
- Mientras tanto, vamos removiendo los tacos de pollo para que se cocinen por igual por todas partes y espolvoreamos con abundantes semillas de sésamo.
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- COSTERS DEL SEGRE
- Tipo de uva
- Chardonnay
386
Nuevo
En 2014 se cumplieron cien años desde que Manuel Raventós comenzó la aventura de Raimat, el segundo gran proyecto de la familia Raventós (Grupo Codorníu), adquiriendo 3.200 hectáreas, con un castillo en ruinas y un "terroir" caracterizado por unos suelos áridos en las riberas del río Segre. En 1918,el arquitecto modernista Joan Rubió Bellver, discípulo de Gaudí, proyectó la bodega, el que sería el primer edificio construido con hormigón forjado de España y se llevó a cabo la primera vendimia.
En 1970, se produce la gran revolución vitivinícola de Raimat con la plantación de las primeras variedades foráneas, hasta entonces inéditas en la península, como Cabernet Sauvignon, Merlot o Chardonnay, lo que desencadenó el nacimiento de los primeros vinos con marca Raimat. Un escudo grabado en piedra que franquea la puerta de entrada al castillo explica el probable origen del nombre Raimat: en él, aparecen un racimo de uvas y una mano, que corresponden en catalán a las palabras “raïm” y “mà”.
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