Vino Blanco Excellens Verdejo: nuevo vino verdejo de la gama Excellens de Marqués de Cáceres. Vino afrutado, expresivo y de trago fácil. Un vino Joven largo en boca y con notas de acidez y frutas tropicales.
Vino Blanco Aradón
Vino Blanco Aradón con D.O. La Rioja, elaborado con uva Viura y Garnacha Blanca. Vino sutil y elegante, te invitará al relax transportandote a un paseo entre campos de flores blancas.
Edad: Joven
Bodega: Bodegas Aradón.
Tipo de madera y tiempo de paso:
Nota de cata para Vino Tinto Aradón Crianza:
Temperatura de servicio óptima: 14° C.
Un maridaje: Jamón braseado.
Ingredientes: 1 cebolla, varios melocotones, 6 ciruelas, 1 trozo de piña, 400 cl. de cerveza, 1 jamón cocido de unos 6 kg., pimienta negra, unas ramitas de perejil, 100 gr. de azúcar moreno, ½ vaso de miel, 1 cucharada de curry y clavo de olor.
Elaboración:
- Cortar la cebolla en lonchas finas, engrasar una fuente de horno, colocar el jamón y cubrir con las lonchas de cebolla, el perejil, la pimienta, pinchar el clavo y espolvorear de azúcar.
- Luego, regar con la cerveza y poner el resto en el fondo de la fuente, meter en el horno bajo a una temperatura de 100° C. durante 3 horas.
- Pasada media hora, cubrir con el papel de aluminio, después de regarlo con su jugo cada media hora mientras dure la cocción.
- Cuando esté hecho, escurrir del jugo y preparar la glasa: mezclar este jugo con el azúcar y la miel.
- Limpiar el jamón de la cebolla y pintar con la glasa; meter de nuevo en el horno, subiendo un poco la temperatura a 150° C. para que se gratine durante media hora, pintando con la glasa cada diez minutos.
- Paralelamente, preparar la guarnición, mezclando la mantequilla con el curry y el azúcar y cubriendo las frutas con la mezcla.
- Luego meterlas en el horno hasta que adquieran un bonito color dorado.
¡Su sabor te sorprenderá!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- LA RIOJA
- Tipo de uva
- Viura, Garnacha
- Elaboración
- Sobre lías
69
Nuevo
Los 100 viticultores que forman Vinícola Riojana de Alcanadre (localidad a 30 Km. de Logroño), rinden con estos vinos homenaje al Aradón, una montaña que se alza sobre un Ebro majestuoso.
Los viñedos de los que proceden estos vinos son muy antiguos, algunos de ellos centenarios. Esta tradición se conjuga con la innovación tecnológica, ya que deciden el momento de la vendimia empleando drones que por cromatografía indican el nivel de maduración de la fruta.
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