Vino Blanco Remelluri con D.O. La Rioja. Elaborado con tipos de uvas Garnacha blanca y Viognier. Crianza sobre sus lías y fermentado en barrica.
93 Parker
Vino Blanco Lindeiros
Vino Blanco Lindeiros con D.O. Rías Baixas. Excelente vino de uva albariño de Bodegas La Rioja Alta. Vino de producción limitada, elaborado con uvas procedentes de la finca Troviscoso en Cambados.
Edad: Joven.
Bodega: Bodegas La Rioja Alta
Nota de cata para Vino Blanco Lindeiros:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Profundo y complejo en nariz, con aromas de manzana y melón que resaltan una fina capa de flores blancas.
Con carácter salino y buen cuerpo, en boca muestra una textura carnosa. Persistente influencia marina y final delicioso. Gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio óptima: 10° C.
Un maridaje: Revuelto de bacalao.
Ingredientes: 300 gr. de cebolla, 300 gr. de lomos de bacalao desalado y desmigado, 6 huevos, 1 pellizco de pimienta, 1 ramita de perejil, unas aceitunas negras, patatas para freír cortadas en paja y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- Picar la cebolla muy menuda, calentar aceite suficiente en una sartén y sofreírla a fuego lento hasta que quede dorada.
- Añadir el bacalao desmigado y sofreír con la cebolla hasta que se haya reducido todo el líquido de cocción.
- Añadir los huevos de uno en uno a la sartén. Remover con una cuchara hasta que esté cuajado. Espolvorear con pimienta. Mientras tanto, freír las patatas paja.
- Emplatar poniendo un lecho de patatas fritas y sobre él, el revuelto de bacalao. Adornar con una ramita de perejil y unas aceitunas negras cortadas en trocitos.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RÍAS BAIXAS
- Tipo de uva
- Albariño
- Elaboración
- Joven
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Nuevo
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