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Lo ultimo en el blog
On magical Christmas nights it is toasted with cava or champagne. The secret is in the bubbles....
Christmas is a time to give wine, an essential protagonist at the table of most Spanish homes to accompany meals and celebrate the Christmas holidays....
The proper aging time for bottled wine is essential for its maturation and enrichment of aromatic notes and complexity. It is important, depending on the type of wine, to know what is the optimal time in the bottle before consumption. ...
In the last 20 years, due to the work of wine experts and enologists, progress has been made in cultivation and production techniques, obtaining excellent wines from the Garnacha grape variety....
People consume wine and joy in equal parts. Wine stains life with color bringing unforgettable moments....
Wine has historically been a prestigious drink among Western European civilizations and has been present at festivities, important events and the signing of great treaties....
The Nasrid legacy of Granada is of incalculable wealth. The vigiriega grape is one of the treasures that have survived the passage of time and keeps its last refuge in the Alpujarra of Granada....
In this proposal you will enjoy the experience of entering the farm, the vineyards, relaxing in the rural environment, visiting the winery, having a wine tasting, staying in a charmed hotel, enjoying the local gastronomy and, of course, knowing the essence of the region....
The Ribera del Duero red wines are made from the calm and good work of the expert winemakers of the region. They are wines made from the best grapes from an unique and exceptional land, from terroirs where they grasp vines at high altitude exposed to harsh weather conditions. A land where the wines are capable of moving ....
Aging is one of the most determining factors that affects the quality and characteristics of the wines, achieving aromas and nuances for the enjoyment of the senses....
Rioja is a famous wine-growing area around the world and has a very widespread consumption, both inside and outside Spain. Rioja is the perfect meeting point to enjoy different varieties of red wines, types of grapes, aromas and flavors. ...
Si nos remontamos tiempo atrás, no existía el maridaje como lo conocemos hoy en día. Es un arte moderno que experimenta una evolución constante....
El tipo de uva utilizada para la elaboración del vino es un factor decisivo, aportando color, matices en el sabor y notas aromáticas al vino. Es por ello que la elección minuciosa de la variedad de uva blanca es fundamental....
Los tipos de uvas tintas utilizadas en el proceso de elaboración y envejecimiento del vino, está considerado como uno de los principales factores que define el carácter y personalidad del vino....
El vino está muy arraigado a la cultura y tradición en España. A finales de cada verano, coincidiendo con la venidmia, muchas localidades rinden su particular homenaje al vino, la bebida de los dioses....
La uva godello se trata de una uva autóctona de la región de Galicia y más concretamente de la ribera del río Sil. Sus orígenes se remontan al siglo XII, sufriendo una gran amenaza de desaparición en el siglo XIX debido a la filoxera....
La carta de vinos de un restaurante supone el reflejo de la personalidad del mismo. Se trata de una auténtica apuesta por complementar una oferta gastronómica....
Cuando compras una botella de vino, no eres consciente de las situaciones y ambientes a la que ha sido expuesta. En este blog, te lo vamos a aclarar para que el próximo vino que bebas sea el adecuado para ti. ...
Nuestro vino tinto Marqués de Cáceres Crianza 2015 contiene un prestigio mundial sobre la calidad de los vinos Crianza, Reserva y Gran Reserva. ...
El vino ecológico en los últimos años se ha convertido en uno de los productos más demandados del mercado. Se caracteriza por poner en práctica acciones sostenibles en sus distintas etapas de elaboración, desde el cultivo hasta la uva de la bodega. ¿Conoces todos los requisitos que se deben cumplir para conseguirlo? ...
¿Vas a un restaurante y no sabes que vino elegir? El vino es el mejor acompañante al asistir a un restaurante ya que es el primer punto de encuentro con la otra persona. Es importante que el elegido sea el adecuado para pasar un momento inolvidable....
Tanto la lengua como la cavidad bucal tienen tacto. Esto hace que, además de los sabores, la boca pueda percibir diversas sensaciones. Saber reconocerlas, es clave para apreciar los mejores vinos....
El vermut es la bebida de moda para regar la hora del aperitivo. Hoy queremos desvelarte sus orígenes, su historia y algunas peculiaridades o curiosidades que quizás desconozcas. ¡Comenzamos!...
El proceso de maduración o envejecimiento, pasa por dos etapas diferenciadas. Hoy queremos contarte en qué consiste cada una de ellas....
Los productores esperan mejorar sus datos de cosecha de 2017, que fueron un desastre, aunque el exceso de lluvia acumulada obliga a extremar las precauciones....
Este año la OIVE lanzó la campaña "Marida mejor tu vida con vino" adaptada ahora a una versión propia de la época estival para fortalecer la imagen de esta bebida entre los consumidores y despertar el gusto por la viticultura en el sector joven....
La forma de conservación, sea cual sea el lugar (botellero, vinoteca, estantería o bodega), es una de las dudas más habituales para los amantes del vino. Y es que, pese a toda la información que existe, la respuesta no es tan sencilla como podría parecer....
¿Qué significa un vino con cuerpo? ¿A qué hace referencia exactamente? ¿Qué aspectos importantes hay que tener en cuenta para valorarlo? ¿Cómo describirlo? Resolvemos las dudas más frecuentes....
Descubre uno de los cambios más importantes en la uva que determinan la calidad del vino final: su color, aroma y sabor...
Durante estas Jornadas acercamos a productores, bodegueros, comerciantes y amantes del vino para conocer los detalles de cada caldo, además de la historia, tradición y gran trabajo que esconde cada bodega...
Cada vez es más habitual escuchar historias sobre los vinos de Pago, pero ¿conoces realmente qué características debe tener un vino para sea considerado como tal? Repasamos las cualidades que los hacen merecedores de tal denominación....
Conoce la historia, origen y trayectoria de una Bodega cuyos valores van mucho más allá que los de mantener un legado. Es un compromiso con el pasado. Y también una actitud hacia el futuro....
Durante la crianza se producen una serie de trans­formaciones que permiten mejorar las características de todos los vinos y hacerlos 'bebibles'...
Se acerca el buen tiempo y las temperaturas van elevándose a medida que avanzan los días. Una época como ésta hace peligrar el buen estado de los vinos, pero con los siguientes consejos podremos evitarlo....
El valor de las ventas exteriores creció un 7,6 % en 2017, alcanzando el récord de 2.847 millones de euros en España, gracias a unos 2.284 millones de litros. Un 2,5 % más que en 2016....
La Rioja Alta, S.A. afronta un nuevo hito en su decidido compromiso medioambiental y lo hace destinando 16 hectáreas de sus viñedos a la viticultura ecológica 100%...
Tras dos décadas de intenso trabajo Telmo Rodríguez se ha convertido en una de las figuras más representativas e importantes en el panorama vinícola español....
Hoy descubrimos en el blog en qué consisten los vinos de maceración carbónica. Veremos cuál es su proceso y cuáles son las características que poseen este tipo de vinos. ...
En una bodega, el enólogo es una de las figuras más importantes que existen. Es el responsable técnico de la elaboración de vino que gestiona y controla cada etapa, incluyendo los procesos realizados en laboratorio. Presentamos a Chema Concustell....
¿Conoces los vinos de autor? Hoy haremos un repaso sobre las características que diferencias a estos vinos del resto y qué los hace tan especiales....
Si pides una copa de 'whisky' y otra de 'whiskey'... no van a servirte lo mismo. ¿En qué se diferencian? Sigue leyendo poeque te contamos todos los detalles...
Las cifras de 'millennials' consumidores de vino no paran de crecer. Estos son sus gustos y preferencias a la hora de elegir uno, según los estudios....
El nuevo año se acerca y siempre es interesante conocer y analizar las previsiones y las expectativas que marcarán el sector vinícola. ...
Cristina Vegas nos desvela qué es la fermentación maloláctica y en qué consiste este proceso que transforma la acidez del vino en un sabor más agradable al paladar....
Este importante aumento del consumo de vino en España se corresponde con las ventas en los canales de alimentación, seguidas de la restauración y de la venta online....
Lo que realmente es complicado de diferenciar no es el concepto, puesto que este es sencillo, el aroma del vino es el que se desprende de la variedad de uva con la que se haya elaborado y el bouquet del vino son los aromas que se adhieren al vino en el momento de pre-fermentación, fermentación y madurez....
Es evidente que al tratarse de un alimento, el vino aporta al cuerpo una serie de nutrientes y, en consecuencia, también una cantidad de calorías determinadas. Las personas que deseen llevar un control de las calorías diarias ingeridas deberían tener en consideración las calorías del vino....
En las copas de vino hay tener en cuenta desde el material hasta el talle, pasando, por supuesto, por la medida hasta donde debe llenarse con el vino- Compartimos una serie de consejos para elegir la copa adecuada para cada tipo de vino...
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