Vino Espumoso Marina Espumante 7° elaborado con uva tipo Moscatel de Alejandría. Un frizzante diferente y exclusivo elaborado por Bodegas Bocopa con D.O. Alicante.
83 Peñín
Vino Espumoso Delapierre Etiqueta Negra Brut
Vino Espumoso Delapierre Etiqueta Negra Brut es un cava elaborado a partir de las variedades de Penedés. Es un cava de Bodegas Codorniu muy complejo y afrutado destacando por su exuberancia y frescura.
Edad: Joven.
Bodega: Grupo Codorníu
Nota de cata:
Color amarillo pálido con destellos dorados y metálicos y burbuja de tamaño medio.
Encontramos aromas de uva fresca madura, de cítricos (naranja, pomelo), toques florales (manzanilla) y notas de manzana asada y pan tostado.
Tiene una entrada ligeramente amarga, el carbónico es cremoso y de intensidad moderada en el paso de boca.
Temperatura de servicio óptima: 4° C.
Un maridaje: Ensalada cordobesa de bacalao y naranja.
Ingredientes: 200 gr. de bacalao salado , 3 naranjas, 2 cebollas, un chorrito de aceite de oliva y aceitunas negras.
Elaboración:
- Eliminar el exceso de sal del bacalao limpiándolo con un trapo seco (si está excesivamente salado, desalarlo en agua). Luego, despegar la piel de cada trozo y deshilachar el pescado.
- Pelar y cortar la cebolla en plumas finas.
- Pelar las naranjas cortando las puntas y haciendo una corte vertical en la cáscara de la naranja para luego quitar la piel poco a poco. Corta las naranjas en daditos de un bocado.
- Finalmente, mezclar la naranja con la cebolla y el bacalao deshilachado hasta que se repartan de forma uniforme los dos ingredientes.
- Añadir olivas negras y regar con un chorrito de aceite de oliva.
¡Un plato fresco y delicioso!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- Tipo de uva
- Macabeo, Xarel·lo
- Elaboración
- Cavas
- Clasificación
- Brut
175
Nuevo
Codorníu es un Grupo en continua innovación y evolución. Conocido sobre todo por sus cavas (aunque también elabora vinos tranquilos fuera y dentro de Cataluña), es uno de los mayores productores de cavas en volumen de España.
Su bodega original conocida como La Catedral del Cava, así como sus cavas, conforman una obra maestra del modernismo catalán y fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976. Codorníu sigue siendo una empresa familiar, en la que la familia Raventós sigue tomando decisiones empresariales y continúa involucrada en la elaboración de sus caldos que han llegado a convertirse en verdaderos iconos de clase y distinción.
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92 Parker
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90 Peñín
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