Vino Dulce Pedro Ximénez Triana

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Bodega: Bodegas Hidalgo La Gitana                       

Tipo de madera y tiempo de paso: Con el sistema tradicional de Criaderas y Solera, se envejece en barricas de madera de roble llevándose a cabo la crianza oxidativa a lo largo de los años.

Nota de cata de Vino Dulce Pedro Ximénez Triana: 

Color caoba muy oscuro con reflejos yodados, que deja una lágrima densa que tiñe la copa de ámbar.

En nariz es limpio e intenso, de gran potencia y complejidad. Tiene aromas propios de la crianza, frutos secos, toffe y maderas nobles.

En boca es denso, cremoso y potente. Muy dulce e intenso al paladar, muy persistente.

Temperatura de servicio óptima: 8° C.

Un maridaje: Se recomienda beber a pequeños sorbos para prolongar su paladar, ideal para quesos azules, postres, helados y pastas. Servir a temperatura ambiente o ligeramente fresco.