Vino Blanco Marqués de Cáceres con D.O. La Rioja. Elaborado con tipo de uva Viura. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres, obtenido en parcelas de viejos viñedos situados en La Rioja Alta.
Gaba Do Xil O Barreiro Godello
Gaba Do Xil Godello O Barreiro: Gaba do Xil ofrece una actualización de los vinos de la Galicia interior. Un vino atlántico con influencia continental. Maduro y fresco, expresivo y serio, Gaba do Xil muestra las virtudes de la uva Godello y la singularidad de los suelos de evolución sobre pizarras.
93 Suckling | 91 Parker
Edad: Joven
Bodega: Compañía de vinos Telmo Rodríguez
Nota de cata de Gaba Do Xil Godello O Barreiro:
Vino de color amarillo pajizo.
Aromas de florales y frutales con un fondo mineral.
En boca es fresco, muy frutal y sabroso. Fondo balsámico.
Temperatura de servicio óptima: 10°-12° C.
Un maridaje: Merluza a la gallega.
Ingredientes: 800 gr. de rodajas de merluza, pueden ser frescas o congeladas, 4 patatas medianas del mismo tamaño, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo laminados, 1 litro de agua, 1 hoja de laurel y media cucharadita de sal.
Elaboración:
- En primer lugar, lavamos las patatas pero no les quitamos la piel, ya que al quitárselas favorecemos a que se rompan durante la cocción. A continuación, en una olla añadimos el litro de agua con la hoja de laurel y media cucharadita de sal y la cebolla cortada en trozos. Añadimos las patatas al agua y cocinamos durante 20-30 minutos.
- Pincha la patata con el tenedor para ver si está tierna. Cuando note que les falta un poco sacamos las patatas de la olla, las pelamos y las cortamos en rodajas gruesas. Las añadimos de nuevo a la olla y también añadimos las rodajas de merluza. Cocinamos unos 10 minutos a fuego medio.
- En una sartén añadimos el aceite de oliva y los ajos. Los doramos unos dos minutos. A continuación, añadir el pimentón y apagar el fuego. Escurrimos la merluza y las patatas. Las ponemos en una fuente y vertemos sofrito de ajos y pimentón.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- VALDEORRAS
- Tipo de uva
- Godello
- Zona
- Galicia
- Elaboración
- Joven
484
Nuevo
En 1994, Pablo Eguzkiza y Telmo Rodriguez junto con un tercer enólogo elaboran un vino de Garnacho, de viejas viñas en vaso de Navarra. El vino se llamó Alma. Así arranca el proyecto, que en sus orígenes se llamara Compañía de Vinos de La Granja. Un nombre que era toda una declaración de intenciones: quedaba claro que la compañía haría más vinos y que había un homenaje a La Granja, la famosa fábrica de vidrios, testigo de una artesanía española excepcional, hoy casi desaparecida.
Desde su nacimiento, el argumento fundamental de la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez es la utilización únicamente de variedades autóctonas de zonas originales. Esta filosofía contrasta entonces con el boom de la implantación de variedades foráneas, prácticamente en todo el viñedo español.
Otra de las iniciativas a las que el proyecto quiere prestar una atención especial, también desde sus orígenes, es a la recuperación de viñedos olvidados.
8 otros productos en la misma categoría:
Vino Blanco Montespina Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo macerada en frío sobre lías finas. Un Joven de Bodega Avelino Vegas.
Berliner Wein Trophy: Oro | Mundus Vini: Oro
Vino Blanco Dulce MR 2015: Elaborado con uva 100% Moscatel de Alejandría, de suelos someros, pedregosos y calizos y de textura fina. Uva recogida manualmente. Con notas cítricas y frutas como el melocotón y la pera, toques a canela y vainilla y matices herbáceos.
96 Peñín | 90 Parker
Vino Blanco Pazo de Seoane con D.O. Rías Baixas. Elaborado con uva Albariño reposada sobre sus lías finas. Un Vino de color amarillo pálido y destellos verdosos elaborado por la Bodega La Rioja Alta.
91 Tim Atkin | 91 Peñín | 90 Suckling
Vino Blanco Marina Alta se elabora con uva Moscatel de Alejandría recogida en grado de maduración perfecto y fermentada en barricas de la bodega Bocopa. Un Joven de la D.O. Alicante.
Berliner Wein Trophy: Plata
Vino Blanco Aradón con D.O. La Rioja, elaborado con uva Viura y Garnacha Blanca. Vino sutil y elegante, te invitará al relax transportandote a un paseo entre campos de flores blancas.
Vino Blanco Seco Mountain es un vino blanco seco Joven elaborado con uva 100% Moscatel de Alejandría. Es floral y frutal en nariz, muy refrescante y equilibrado. Envejecimiento de 9 meses de crianza en barricas de acero inoxidable.
Vino Blanco Lagar de Cervera con D.O. Rías Baixas. Excelente vino de uva albariño de Bodegas La Rioja Alta. Una cosecha "muy gallega" por las lluvias de verano que ayudaron al ciclo de maduración. Elaborado sobre lías, guarda un alta acidez.
93 Tim Atkin | 91 Peñín
Tap to zoom
