Vino Tinto Amaya Arzuaga Colección con D.O. Ribera del Duero. Bodegas Arzuaga crea un vino con estilo y muy sofisticado, elaborado con uvas tempranillo y albillo.
93 Peñin
Vino Tinto Viña Pomal Crianza
Vino Tinto Viña Pomal Crianza se caracteriza por una vinificación tradicional. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas).
Bacchus: Medalla de Oro
Edad: Crianza
Bodega: Bodegas Bilbaínas
Nota de cata de Vino Tinto Viña Pomal Crianza:
Color rojo picota con destellos violáceos.
En nariz, aroma muy intenso, a flores, frutos negros y regaliz con toques de vainilla y torrefactos.
En boca equilibrado, fresco y de taninos suaves.
Temperatura de servicio óptima: 17° C.
Un maridaje: Wok de arroz con verduras.
Ingredientes: 100 gr. de arroz (puede ser arroz integral, basmati, salvaje, bomba...al gusto), 50 gr. de quinoa (opcional), medio calabacín, medio brócoli, medio pimiento rojo, 80 gr. de lombarda, 4 dientes de ajo, 20 gr. de perejil fresco (opcional), 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo.
Elaboración:
- Poner a cocer el arroz. Seguir indicaciones según el tipo de arroz que hayamos elegido ya que cada uno tiene una cocción diferente. De media unos 20 minutos ya que necesitamos que quede seco y suelto.
- Lavamos y troceamos todas las verduras en pequeñito, en especial el ajo debe estar muy bien picado.
- Ponemos el wok con agua y cuando empiece a hervir agregamos todas las verduras troceadas menos el ajo. Agregar la quinoa también. Se puede usar una sartén grande o una olla si lo preferimos. Cocinamos durante 2 minutos, escurrimos y reservamos en un recipiente.
- Ponemos aceite en nuestra sartén y cuando esté caliente agregamos el ajo, y el perejil, se puede añadir un chile si nos gusta el picante. Cocinar durante 1 minuto a fuego fuerte moviendo continuamente para que no se pegue.
- Agregamos el arroz, las verduras que habíamos reservado y la salsa de soja. Mezclar todo bien y cocinar durante 2 minutos más.
- Servir adornando con unas semillas de sésamo por encima para dar un toque crujiente.
¡Buen provecho!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- LA RIOJA
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Elaboración
- Crianza
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Reacondicionado
Bodegas Bilbaínas fue una de las primeras inversiones del Grupo Codorníu fuera de Cataluña. Una bodega de arquitectura arcachonesa (traída por los bordeleses a La Rioja a finales del S. XIX tras la epidemia de la filoxera en Francia).
Se encuentra enclavada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, renovada de nuevo hace algo más de una década. Bajo la marca Viña Pomal se elaboran los tintos y blancos más clásicos y conocidos de la bodega. Los viñedos están en una zona donde convergen las influencias mediterránea y atlántica en La Rioja, lo que le otorga un carácter único a sus vinos.
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