Vino Tinto Ederra Crianza de Bodegas Bilbainas con D.O La Rioja.Ederra Crianza busca una expresión frutal y frescura indispensable para los vinos de crianza en roble a través de la variedad de uva Garnacha.
Vino Tinto Finca Martelo
Vino Tinto Finca Martelo: Excelente vino Reserva de Bodegas Torre de Oña, elaborado con uva Tempranillo. Un Rioja de notas afrutadas y balsámicas, envejecido en barricas de roble americano.
95 Parker | 94 Peñín | 93 Tim Atkin | 93 Suckling
Edad: Reserva
Bodega: Bodegas Torre de Oña
Tipo de madera: La crianza se realiza principalmente en roble americano, lo que favorece la dulzura, la suavidad y los matices delicados y complejos sin que haya un gran carga tánica.
Nota de cata para Vino Tinto Martelo:
Color granate intenso con capa media-alta, limpia y brillante.
En nariz notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo.
Buena estructura en boca, equilibrado con una buena acidez, taninos elegantes y un retrogusto largo y agradable donde vuelven a sobresalir las notas afrutadas y balsámicas.
Temperatura de servicio óptima: 15° C.
Un maridaje: Redondo de ternera asado.
Ingredientes: 1,5 kg. de redondo de ternera, 1 cebolla grande, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, tomillo seco, vino blanco, agua, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- En primer lugar, preparamos la carne quitando la grasa, añadimos sal y pimienta y también tomillo seco por ambos lados de la carne.
- Precalentar el horno a 180° C. por arriba y por abajo.
- Pelamos la cebolla en trozos grandes y la colocamos sobre una bandeja apta para el horno. Colocamos la carne sobre la cebolla y ponemos un buen chorro de aceite de oliva y un vaso de vino blanco por encima.
- Partir los ajos y añadirlos a la bandeja y también las dos hojas de laurel.
- Poner un poco de agua para que se haga un salsa durante la cocción de la carne. Poner en el horno y cocinar por ambos lados durante 1 hora aproximadamente.
- Pasada 1 hora sacamos la carne del horno y dejamos reposar para que se reduzca el contenido. La carne quedará bien hecha y jugosa.
- Servir cortado en lonchas gruesas y con salsa por encima.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- LA RIOJA
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Elaboración
- Reserva
146
Nuevo
La bodega Torre de Oña desempeña su actividad desde que, en 1995, La Rioja Alta, S.A. liderara este ilusionante proyecto con el objetivo de elaborar un vino de excelente calidad y con la personalidad que aporta uno de los mejores pagos de la prestigiosa zona de la Rioja Alavesa.
La Finca San Martín es de suelo arcillo-calcáreo y se encuentra situada a 600 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que junto a las diversas orientaciones que la conforman, doten al paraje de una gran riqueza natural.
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