Vino Tinto Áster El Espino con D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uva Tempranillo, Bodegas Áster nos presenta un Tinto actual y vibrante. Vino que combina vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción.
94 Proensa | 93 Peñín
Vino Tinto Arzuaga Crianza
Vino Tinto Arzuaga Crianza con D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uvas tempranillo y cabernet sauvignon de la parte más antigua de la finca de Bodegas Arzuaga.
97 Decanter | 91 Suckling
Edad: Crianza.
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro.
Tipo de madera y tiempo de paso: 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de cata Vino Tinto Arzuaga Crianza:
De color rojo picota con reflejos violáceos y brillantes.
En nariz aromas con matices de frutas rojas, torrefactos y especias.
En boca es equilibrado y meloso, dejando sabores con notas a fruta roja y torrefactos propios de la madera.
Temperatura de servicio óptima: 16º-18º C.
Un maridaje: Salmón con ensalada de aguacate.
Ingredientes: 4 lomos de salmón, 1 aguacate, 10 tomates cherry, ½ cebolla tierna, el zumo de ½ limón, cilantro fresco, pimienta negra, gomasio o sal de sésamo, aceite de oliva, sal, mayonesa de aguacate.
Elaboración:
- Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos, pela la cebolla tierna y pícala en brunoise, pela el aguacate y córtalo en cuadrados.
- Pon los ingredientes en un cuenco, y mézclalos muy bien junto al zumo de limón.
- Lava las hojas de cilantro y pícalas para añadirlas a la ensalada, aderézala finalmente con un poco de sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.
- Tuesta ligeramente la superficie del salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejando el interior jugoso, sin hacerlo en exceso.
- Sirve el salmón a la plancha con la ensalada de aguacate, acompañada de la deliciosa mayonesa.
¡Buen provecho!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RIBERA DEL DUERO
- Tipo de uva
- Tempranillo, Merlot, C. Sauvignon
- Elaboración
- Crianza
539
Nuevo
Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega lo encontraremos en la finca La Planta, propiedad que la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva.
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