Vino Blanco El Transistor: Un expresivo y floral vino Verdejo de la D.O. Rueda confeccionado por la Compañía de vinos Telmo Rodríguez.
90 Parker | 93 Peñín
Vino Tinto Marqués de Vargas Gran Reserva
Vino Tinto Marqués de Vargas Gran Reserva con D.O. La Rioja. Vino elaborado uvas Tempranillo, Mazuelo y Garnacha. Excelente Gran Reserva de Bodega Marqués de Vargas, cuenta con un mínimo de 24 meses en barricas de roble americano y francés, seguido por al menos 36 meses en botella.
Edad: Reserva
Bodega: Bodegas Marqués de Vargas
Nota de cata para Vino Tinto Marqués de Vargas Gran Reserva:
Color rojo intenso.
Aromas concentrados de fruta negra se entrelazan a la perfección con matices especiados, fruto de su prolongada crianza. Al fondo, unas sutiles notas balsámicas añaden frescor y equilibran.
De cuerpo robusto, con taninos muy pulidos y un final largo, elegante, potente y con gran capacidad de envejecimiento.
Temperatura de servicio óptima: 17°-18° C.
Un maridaje: Patatas a la riojana.
Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 chorizo fresco para guiso, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 1 cucharadita rasa de pimentón de la Vera, 2 pimientos choriceros, sal, agua, aceite de oliva.
Elaboración:
- Poner en una cazuela un poco de aceite de oliva y dorar la cebolla cortada en cuadraditos pequeños y el pimiento partido a la mitad.
- Añadir el chorizo sin piel en rodajas y se rehoga ligeramente. Echar las patatas peladas, lavadas y cascadas en trozo regulares, no muy grandes, dar unas vueltas al conjunto y agregar el pimentón para que se haga un poco pero evitando que se queme.
- Por último, colocar en la cazuela los pimientos choriceros abiertos y limpios y cubrir con agua. Llevar a ebullición y en ese momento bajar el fuego para que el guiso se haga lentamente.
- Cuando la patata esté casi lista, sazonar y servir.
- Si se desea el caldo de las patatas más espeso,hay que mover la cazuela de vez en cuando para ayudar a que las patatas suelten su fécula. De todos modos, podemos aplastar con un tenedor algunas junto a un poco de líquido y añadirlas.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- LA RIOJA
- Tipo de uva
- Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
- Elaboración
- Gran Reserva
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