Vino Tinto LZ es un coupage que alinea a la perfección las uvas Tempranillo y Garnacha para crear un Tinto Joven de la D.O. La Rioja. Vino de sabor intenso en boca elaborado por Compañía de vinos Telmo Rodríguez.
89 Parker | 92 Peñín
Vino Tinto Conde de San Cristóbal
Vino Tinto Conde de San Cristóbal con D.O. Ribera del Duero. Excelente Crianza elaborado con uvas Tempranillo y Merlot de la Bodega Marqués de Vargas. Buena persistencia y mucha fruta en retronasal.
Edad: Crianza
Bodega: Bodegas Marqués de Vargas
Nota de cata para Vino Tinto Conde de San Cristóbal:
De color picota con ribete violeta, de capa alta y lágrima teñida.
Aparecen claros aromas de ciruela madura junto a fruta roja (cerezas, grosellas) envueltos en notas de monte mediterráneo (tomillo, romero, jara).
Potente, con un carácter mineral marcado, amplio, con cuerpo y largo recorrido. La acidez está muy equilibrada y los taninos ya maduros. Buena persistencia y mucha fruta en retronasal.
Temperatura de servicio óptima: 16° C.
Un maridaje: Tataki de atún rojo.
Ingredientes: 200 gr. de lomo de atún rojo, 100 ml. de salsa de soja, 50 ml. de vinagre de arroz, 1 cucharita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de sésamo, 1 cucharada de azúcar, aceite de oliva virgen extra y sésamo para rebozar.
Elaboración:
- Ligar en un cuenco pequeño la salsa de soja con el vinagre, el jengibre, el azúcar y la cucharada de sésamo.
- Cortar el trozo de atún en dos tacos a lo largo y meterlos en la salsa, dejándolo marinar al menos 2 horas, girando las piezas de vez en cuando para que cojan bien por los cuatro lados de los tacos.
- Pasado ese tiempo, poner el sésamo en un plato y pasar los tacos de atún, que queden bien cubiertos.
- Poner una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, y en el momento en que esté bien caliente, añadir los tacos de atún. Dejar 10 segundos por cada lado y sacarlos: deben quedar crudos en el interior, y los bordes hechos.
- Cuando esté frío, cortarlo en finas lonchas, y servirlo acompañado de salsa de soja.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RIBERA DEL DUERO
- Tipo de uva
- Tempranillo, Merlot
- Elaboración
- Crianza
222
Nuevo
El Grupo Vitivinícola Marqués de Vargas, uno de los nombres más emblemáticos de La Rioja, decide comprar en 2003 un pazo en la zona del Condado de Tea, en plena denominación de origen Rías Baixas, con una finca de 30 hectáreas de Albariño.
Esta adquisición forma parte de una diversificación del Grupo que apuesta así por otras zonas vitivinícolas, incluyendo entre ellas también la Ribera del Duero, de gran prestigio y con buena valoración por parte del consumidor.
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