Vino Tinto Enate C. Sauvignon Merlot reúne lo mejor de la Sauvignon y la Merlot. Un fabuloso Crianza de Bodega Enate con D.O. Somontano. Es un vino de carácter cosmopolita y fácil de beber.
Edad: Crianza
Bodega: Bodegas Enate
Nota de cata para Red Wine Enate C. Sauvignon Merlot:
Color cereza de capa media-alta, con buena lágrima.
Presenta aromas de frutos rojos del bosque (grosellas, fresillas) con matices florales (violetas) y especiados (pimienta, vainilla) sobre un fondo balsámico (eucalipto).
La entrada es suave, redondo, con buen peso frutal, taninos maduros y correcta acidez. Recuerdos de torrefactos y hoja de tabaco en retronasal. Buena persistencia.
Temperatura de servicio óptima: 16° C.
Maridaje: De amplio juego gastronómico, combina con asados, carnes y quesos, y marida también con pescados en salsa o un pulpo a la brasa con cremoso de patata y pimentón, así como unos raviolis rellenos de berenjena y tomate con albahaca y AOVE.
Enate es una de las bodegas emblemáticas de una denominación vitivinícola relativamente joven, Somontano, en la provincia de Huesca y en las estribaciones de los Pirineos. Siempre ha sido una zona reconocida por sus cualidades para el cultivo de la vid por el gradiente térmico (diferencias de temperatura entre día y noche y verano e invierno) del que goza.
Enate posee 500 has. de viñedo propio. Cabe destacar la Gewürztraminer, una variedad originaria de Alsacia, la cual se ha adaptado al Somontano a la perfección y Enate ha sabido extraer su potencial. La vinculación de Enate con el arte contemporáneo se ha convertido en un elemento diferenciador que le identifica dentro del mundo del vino. Desde sus instalaciones, una obra de arte arquitectónico en sí, a sus etiquetas, conocer Enate es entrar en un mundo de respeto al vino y al arte.
