Vino Tinto Finca Valdelroble es un genial coupage de Bodegas Félix Callejo que combina variedades Tempranillo y Syrah. Vino Roble de V. T. Castilla y León.
93 Tim Atkin | 93 James Suckling
Vino Tinto Arzuaga Reserva Especial
Vino Tinto Arzuaga Reserva Especial con D.O. Ribera del Duero. Sus uvas, Tempranillo y Albillo, proceden de viñedos centenarios cultivados de forma tradicional. Es el niño mimado de la bodega Arzuaga Navarro.
93 Suckling
Edad: Reserva.
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro.
Tipo de madera y tiempo de paso: 24 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata Vino Tinto Arzuaga Reserva Especial:
Color de gran intensidad, brillante rojo púrpura con matices cardenalicios.
En nariz es profundo, complejo, concentrado e intenso, predominan los aromas de frutas negras maduras, menta, cacao, mineral y un ligero fondo de tonos tostados y caramelizados. Aromas muy finos y complejos que van evolucionando favorablemente a lo largo de la cata.
En boca presenta una entrada fresca y amable, dando paso a una untuosidad y carnosidad muy características de este vino. Elegante, fresco y con textura, para finalizar con un largo posgusto donde volvemos a recordar los aromas afrutados primarios, especiados y caramelizados.
Temperatura de servicio óptima: 16º-18º C.
Un maridaje: Ternera a la barbacoa.
Ingredientes: 1 pieza de de ternera, 2 cucharaditas de comino, 1 cucharadita de cilantro, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de zumo de limón, Tomates cherry rojos y amarillos, aceite, sal y pimienta.
Elaboración:
- Deja la carne a temperatura ambiente y macera con una mezcla de comino, cilantro, ajo, dos cucharadas de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
- Cubre y deja reposar diez minutos.
- Mientras, en un tazón, mezcla los tomates con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asa a la parrilla hasta que la piel empiece a quemarse. Sacar y dejar reposar.
- Pon la carne en la barbacoa y sazona.
- Mantener alrededor de tres minutos por cada lado, según te guste la cocción.
- Corta en lonchas.
- Sirve con los tomates y unas hojas de cilantro.
¡Buen provecho!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RIBERA DEL DUERO
- Tipo de uva
- Tempranillo, Albillo
- Elaboración
- Reserva
551
Nuevo
Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega lo encontraremos en la finca La Planta, propiedad que la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva.
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91 Peñín
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