Vino Tinto Guarafía
Vino Tinto Guarafía con D.O. Jumilla. Elaborado con tipo de uva Garnacha por Bodegas Carchelo. Vino con 6 meses en fudre cúbico de 2.000 litros con paredes de granito gris.
96 G. Gourmets | 94 Tim Atkin
Edad: Joven.
Bodega: Bodegas Carchelo
Tipo de madera y tiempo de paso: 6 meses en fudre cúbico de 2.000 litros con paredes de granito gris.
Nota de cata para Vino Tinto Guarafía:
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Capa media baja de color rubí.
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Sugerentes y sutiles aromas florales y de pequeñas bayas rojas, sobre fondo mineral y muy leves recuerdos especiados.
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Sedosa y elegante verticalidad. Sorprende su delicada complejidad y equilibrio, que transporta todos sus aromas hasta un final agradable y persistente en el que resalta su carácter mineral.
Temperatura de servicio óptima: 16-18° C.
Maridaje: Embutidos ibéricos, carnes a la parrilla y platos de cuchara como fabadas o cocidos, especialmente si tienen un sabor intenso.
Muchos años antes de que Robert Parker hablara de Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro del País, antes incluso de que los vinos de la zona comenzaran a destacar en nuestro firmamento enológico como los campeones de la relación calidad-precio, esta casa ya triunfaba con sus tintos de la Sierra del Carche. La nueva Jumilla se inventó en esta casa.