Vino Tinto Initio de la D.O. Vinos de Madrid. Un Crianza elaborado con variedad de uva Garnacha procedente de la Bodega Las Moradas de San Martín. Excelente vino de viñedos casi centenarios.
Vino Tinto Conde de San Cristóbal Reserva Especial
Vino Tinto Conde de San Cristóbal Reserva Especial con D.O. Ribera del Duero. Excelente Reserva elaborado con uva Tempranillo de la Bodega Conde de San Cristóbal. Vino elegante, muy perfumado y de gran concentración e intensidad.
Edad: Crianza
Bodega: Bodegas Conde de San Cristóbal.
Nota de cata para Vino Tinto Conde de San Cristóbal:
De color picota con ribete granate.
Aroma complejo e intenso, con fondo mineral y fresco.
En boca es potente, sabroso, con un tanino fresco, redondo.
Temperatura de servicio óptima: 16° C.
Un maridaje: Tataki de atún rojo.
Ingredientes: 200 gr. de lomo de atún rojo, 100 ml. de salsa de soja, 50 ml. de vinagre de arroz, 1 cucharita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de sésamo, 1 cucharada de azúcar, aceite de oliva virgen extra y sésamo para rebozar.
Elaboración:
- Ligar en un cuenco pequeño la salsa de soja con el vinagre, el jengibre, el azúcar y la cucharada de sésamo.
- Cortar el trozo de atún en dos tacos a lo largo y meterlos en la salsa, dejándolo marinar al menos 2 horas, girando las piezas de vez en cuando para que cojan bien por los cuatro lados de los tacos.
- Pasado ese tiempo, poner el sésamo en un plato y pasar los tacos de atún, que queden bien cubiertos.
- Poner una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, y en el momento en que esté bien caliente, añadir los tacos de atún. Dejar 10 segundos por cada lado y sacarlos: deben quedar crudos en el interior, y los bordes hechos.
- Cuando esté frío, cortarlo en finas lonchas, y servirlo acompañado de salsa de soja.
¡A disfrutar!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RIBERA DEL DUERO
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Elaboración
- Reserva
501
Nuevo
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