Vino Tinto Viña Ardanza Reserva con D.O. La Rioja. Realizado con uva Tempranillo y Garnacha. Un vino Reserva de Bodega Rioja Alta.
95 Suckling | 95 Peñín| 94 Parker | 94 Decanter
Vino Tinto La Planta
Vino Tinto La Planta con D.O. Ribera del Duero. Elaborado con variedades de uva tempranillo con más de 20 años de antigüedad, procedente de Bodegas Arzuaga Navarro.
91 Suckling | 90 Peñín | 90 Parker
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro.
Tipo de madera y tiempo de paso: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de cata Vino Tinto La Planta:
Vino limpio y brillante, color cereza con ribetes violáceos.
Resaltan olores a fruta negra madura y fruta roja fresca combinados con tonos que recuerdan a café, torrefactos, regaliz, apuntes balsámicos, vainillas y especiados.
En boca encontramos un vino con entrada fresca y suave, dejando una sensación carnosa de un vino muy bien estructurado.
Temperatura de servicio óptima: 14º-16º C.
Un maridaje: Codornices escabechadas.
Ingredientes: 4 codornices, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, 1 vaso de aceite de oliva, ½ vaso de vinagre de vino, unas ramas de tomillo o una cucharadita de tomillo seco, 6 granos de pimienta negra y sal.
Elaboración:
- Quitamos la cabeza y los intestinos a las codornices, las lavamos y las secamos.
- Las sazonamos y las ponemos en una cacerola en la que queden justas.
- Añadimos a la cazuela todos los demás ingredientes: la cebolla en cascos, la zanahoria en rodajas finas, el laurel, los ajos, 6 granos de pimienta, una cucharadita (o unas ramitas) de tomillo, el aceite y el vinagre.
- Tapamos la cacerola, la ponemos al fuego y la dejamos cocer a fuego suave de manera que no hierva unos tres cuartos de hora, hasta que las codornices estén tiernas.
¡Disfruta de la carne acompañado de un vino excepcional!
- Botellas (Por Caja)
- 6
- Botella
- 0.75 l
- D. Origen
- RIBERA DEL DUERO
- Tipo de uva
- Tempranillo (Tinta Fina)
- Elaboración
- Joven
538
Nuevo
Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega lo encontraremos en la finca La Planta, propiedad que la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva.
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