Vino Tinto Enate C. Sauvignon Merlot reúne lo mejor de la Sauvignon y la Merlot. Un fabuloso Crianza de Bodega Enate con D.O. Somontano. Es un vino de carácter cosmopolita y fácil de beber.
VINOS TINTOS
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Vino Tinto Enate Crianza, el vino más “mediterráneo” de Enate, en el que emplea Tempranillo. 9 meses de barrica de roble francés y americano. Un vino Crianza de Bodega Enate con D.O. Somontano.
Vino Tinto Enate Reserva es un Reserva de gran calidad de la Bodega Enate. Un vino envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés con D.O. Somontano.
Vino Tinto Enate Syrah-Shiraz con D.O. Somontano. Un Crianza que combina las variedades de uvas Syrah y Shiraz. Este vino tinto ha sido elaborado por Bodega Enate.
90 Peñin
Vino Tinto Enate Merlot-Merlot con D.O. Somontano. De color rojo cereza con ribetes granate, de capa media-alta. En nariz, es tímido al principio pero al abrirse nos muestra aromas de fruta negra madura, notas de violetas, especias y balsámicos. Cuerpo medio, buena entrada y acidez fresca.
Una de las mejores añadas de Enate Varietales, con uvas cargadas de taninos maduros. En copa se muestra de color picota con ribete rubí, de capa media-alta. En boca es “más Syrah”, es intenso en la entrada y en el paso por boca, estructurado, con una acidez excelente.
Vino Tinto Laus Joven, vino con D.O. Somontano. Elaborado con uvas Merlot y Syrah, vino joven que muestra como ninguno los recuerdos del viñedo.
Vino Tinto Laus Garnacha Barrica, vino con D.O. Somontano. Monovarietal de garnacha tinta que reposa en barricas de roble mixto durante 4 meses, obteniendo un vino redondo y complejo de marcados frutos rojos dulces con un fondo de ahumados, vainilla y especias.
Vino Tinto Laus Crianza, vino con D.O. Somontano. Elaborado con las mejores uvas de cabernet sauvignon y merlot y con una crianza de 8 meses en barricas mixtas. De intensa nariz que desvela su paso por la barrica: vainilla, especias y fruta confitada.
Vino Tinto Laus Reserva, vino con D.O. Somontano. Elaborado con uva 100% cabernet sauvignon. Envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses. De color rojo rubí, intenso en nariz y sabores afrutados de la uva y los propios de la barrica de la barrica.
Vino Tinto Enate TS, fabuloso vino de Bodega Enate con D.O. Somontano. Elaborado con tempranillo y syrah de nuestros viñedos en Cregenzán, en el corazón del Somontano, es una edición limitada que consigue llenar el paladar con su carácter divertido y frutal, sin dejar de lado la elegancia de una elaboración minuciosa y un trabajo detallado.
Vino Tinto Enate Uno, vino de Bodegas Enate con D.O. Somontano. Es el tinto de más entidad y exclusividad de Enate. El proceso de selección es el responsable de que la producción de este vino sea muy escasa y de que sean pocas las añadas en las que podamos obtener tanta elegancia y concentración a la vez.
Los vinos tintos son aquellos que se elaboran a partir del mosto de uvas tintas fermentado junto con las partes sólidas de la uva (hollejos y pepitas). Las sustancias aromáticas y cromáticas están en la piel de la uva, por lo que es necesario que esta macere en el mosto y le proporcione matices olfativos y color.
Clasificación de los tintos según su crianza:
-Vino del año o “cosechero”: no tiene crianza en barrica. Se embotella tras el estabilizado y clarificado.
-Roble: menos de 6 meses en barrica y sin mínimo de redondeo en botella.
-Crianza: 18 meses de crianza, de los cuales al menos 6 en barrica y el resto en botella.
-Reserva: 36 meses de crianza, de los que al menos un año debe ser en barrica.
-Gran Reserva: solo puede ser comercializado tras 6 años totales de crianza (barrica + botella), habiendo tenido, al menos, 18 meses en barrica. A este nivel solo llegan los vinos de cosechas excepcionales, pues la materia prima ha de ser impecable para resistir un paso por madera tan prolongado.
Existen otras menciones como “Selección de añada”, “Selección de Familia”, “Vino de Autor”, etc, que no están reguladas legalmente, luego pueden ser utilizadas como el elaborador mejor lo entienda, aunque por lo general suelen indicar que son vinos de gamas altas, elaborados con especial cuidado y atención.