Vino Blanco Marqués de Cáceres con D.O. La Rioja. Elaborado con tipo de uva Viura. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres, obtenido en parcelas de viejos viñedos situados en La Rioja Alta.
VINOS BLANCOS
Vino Blanco Marqués de Cáceres Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo recogidas de noche para potenciar sus cualidades. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres.
ORO Mundus Vini
Vino Blanco Antea edición limitada con D.O. La Rioja. Elaborado con tipo de uva Viura. Se trata de un excelente Vino Blanco de Autor, fermentado en barrica. Un vino con gran distinción de Bodegas Marqués de Cáceres.
Vino Blanco Semidulce Satinela con D.O. La Rioja. Elaboraedo con tipo de uva Viura. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres, muy armonioso de sabor semidulce, afrutado y una fina acidez.
Vino Blanco Excellens Sauvignon Blanc con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Sauvignon Blanc, fermentada sobre ilías. Un vino de gran elegancia y complejidad de Bodegas Marqués de Cáceres.
Vino Blanco Circe Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo de viñas viejas vendimiadas a mano. Se trata de un vino Joven de la Bodega Fuentespina.
Berliner Wein Trophy: Oro | Mundus Vini: Oro | Bacchus: Plata.
Vino Blanco Montespina Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo macerada en frío sobre lías finas. Un Joven de Bodega Fuentespina.
Berliner Wein Trophy: Oro | Mundus Vini: Oro
Vino Blanco Protos Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con uva Verdejo. Crianza de 3 meses sobre lías que aporta a este vino buen cuerpo, equilibrado y fresco. Vino Blanco de Bodega Protos.
96 Peñín | 94 Vinous | 93 Suckling | 93 Tim Atkin | 94 Decanter
Legaris verdejo con D.O. Rueda. En la botella especifica que es un 100% Verdejo, pero lleva un pequeño porcentaje de Sauvignon Blanc. Un vino Joven con notas frutales y matices de pétalos de rosa de Bodega Legaris.
Vino Blanco Lagartijo Rueda Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Verdejo. Es un vino Joven de la Bodega Cuatro Rayas. Crianza sobre sus lías alrededor de 3 meses.
Vino Blanco Remelluri con D.O. La Rioja. Elaborado con tipos de uvas Garnacha blanca y Viognier. Crianza sobre sus lías y fermentado en barrica.
93 Parker
Vino Blanco Pazo de Seoane con D.O. Rías Baixas. Elaborado con uva Albariño reposada sobre sus lías finas. Un Vino de color amarillo pálido y destellos verdosos elaborado por la Bodega La Lagar de Fornelos.
91 Tim Atkin | 91 Peñín | 90 Suckling
1. Un vino blanco joven es aquel que no ha pasado por barrica de madera, ni durante la fermentación alcohólica ni durante su crianza, que se hará únicamente en botella, para permitir que se redondee y los aromas primarios (cedidos por la fruta, el suelo y propiciados por el clima de la zona) y los secundarios (surgidos durante la fermentación) se ensamblen.
MARIDAJES ÓPTIMOS:
-Maridajes por similitud: mariscos, pescados blancos a la placha u horneados y carnes blancas de ave.
-Maridajes por contraste: legumbres verdes, pastas y arroces de salsas suaves, ceviches, platos nikei y cocinas asiáticas.
2. Un blanco fermentado en barrica es aquel que realiza la fermentación alcohólica o ha sido criado, una vez terminado, en dichos continentes. Son vinos de fuerte personalidad, corpóreos, con mayor extracto y más intensos en boca que los blancos jóvenes. Pierden un poco sus características aromáticas frutales y florales, que son sustituidas por notas de madera, especias, vainilla o pastelería.
MARIDAJES ÓPTIMOS:
-Maridajes por similitud: carnes blancas con frutos secos (castañas, almendras, avellanas…), pescados blancos con sabor (lubina, dorada, bacalao…).
-Maridajes por contraste: sopas frías dulces y saladas, pastas y arroces de salsas contundentes.