Vino Blanco Marqués de Cáceres con D.O. La Rioja. Elaborado con tipo de uva Viura. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres, obtenido en parcelas de viejos viñedos situados en La Rioja Alta.
VINOS BLANCOS
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Vino Blanco Marqués de Cáceres Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo recogidas de noche para potenciar sus cualidades. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres.
ORO Mundus Vini
Vino Blanco Semidulce Satinela con D.O. La Rioja. Elaboraedo con tipo de uva Viura. Es un vino Joven de Bodegas Marqués de Cáceres, muy armonioso de sabor semidulce, afrutado y una fina acidez.
Vino Blanco Circe Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo de viñas viejas vendimiadas a mano. Se trata de un vino Joven de la Bodega Fuentespina.
Berliner Wein Trophy: Oro | Mundus Vini: Oro | Bacchus: Plata.
Vino Blanco Montespina Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con tipo de uva Verdejo macerada en frío sobre lías finas. Un Joven de Bodega Fuentespina.
Berliner Wein Trophy: Oro | Mundus Vini: Oro
Legaris verdejo con D.O. Rueda. En la botella especifica que es un 100% Verdejo, pero lleva un pequeño porcentaje de Sauvignon Blanc. Un vino Joven con notas frutales y matices de pétalos de rosa de Bodega Legaris.
Vino Blanco Lagartijo Rueda Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Verdejo. Es un vino Joven de la Bodega Cuatro Rayas. Crianza sobre sus lías alrededor de 3 meses.
Vino Blanco Pazo San Mauro con D.O. Rías Baixas. Un Albariño con gran intensidad aromática, donde se define un vino varietal y muy expresivo. Un Joven elaborado por la Bodega Marqués de Vargas. Resultado de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca.
Vino Blanco Enate Chardonnay 234 es un vino joven con D.O. Somontano. Tiene un aire moderno e internacional. Un vino amplio y fresco en el paladar, elaborado por Bodega Enate utilizando la uva Chardonnay.
Vino Blanco Enate Gewürztraminer de la Bodega Enate con D.O. Somontano. Se utiliza la variedad de uva Gewurztraminer de viñedos propios que le aporta diferenciación y notas de sabor a miel y flores.
Vino Blanco Marina Alta se elabora con uva Moscatel de Alejandría recogida en grado de maduración perfecto y fermentada en barricas de la bodega Bocopa. Un Joven de la D.O. Alicante.
Berliner Wein Trophy: Plata
Vino Blanco Basa: vino expresivo y fresco que combina las variedades de uvas Verdejo y Viura para confreccionar un Rueda joven de notas frutales y florales muy equilibrado.
90 Parker | 90 Peñín
Vino Blanco Laudum Chardonnay Joven: vino ecológico elaborado exclusivamente con uvas chardonnay provenientes de viñedos propios de producción ecológica. Vino fresco, joven y alegre.
8th. Berliner Wein Trophy: Gold
Vino Blanco Dulce MR 2015: Elaborado con uva 100% Moscatel de Alejandría, de suelos someros, pedregosos y calizos y de textura fina. Uva recogida manualmente. Con notas cítricas y frutas como el melocotón y la pera, toques a canela y vainilla y matices herbáceos.
96 Peñín | 90 Parker
Vino Blanco Seco Mountain es un vino blanco seco Joven elaborado con uva 100% Moscatel de Alejandría. Es floral y frutal en nariz, muy refrescante y equilibrado. Envejecimiento de 9 meses de crianza en barricas de acero inoxidable.
Gaba Do Xil Godello O Barreiro: Gaba do Xil ofrece una actualización de los vinos de la Galicia interior. Un vino atlántico con influencia continental. Maduro y fresco, expresivo y serio, Gaba do Xil muestra las virtudes de la uva Godello y la singularidad de los suelos de evolución sobre pizarras.
93 Suckling | 91 Parker
Vino Blanco Ederra Verdejo de Bodegas Bilbaínas. Ederra Verdejo con D.O. Rueda, es un vino blanco joven y moderno con el que se pretende extraer todo el potencial de la variedad Verdejo.
Vino Blanco Excellens Verdejo: nuevo vino verdejo de la gama Excellens de Marqués de Cáceres. Vino afrutado, expresivo y de trago fácil. Un vino Joven largo en boca y con notas de acidez y frutas tropicales.
Vino Blanco Marina Alta Colección 25 con D.O. Alicante. Después de más de 33 cosechas elaborando el vino blanco Marina Alta, Bodegas Bocopa, ha seleccionado para esta colección especial las parcelas más cercanas al mar Mediterráneo.
Vino Blanco Laus Chardonnay - Garnacha es un vino joven con D.O. Somontano. Elaborado con chardonnay y garnacha, complejo y elegante preserva todos los aromas frutales de las variedades, destacan los aromas cítricos y tropicales.
Vino Blanco Descomunal Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Verdejo. Es un vino Joven de la Bodega Cuatro Rayas. Es un vino divertido, delicado y ligero.
Vino Blanco Aguazul Verdejo con D.O. Rueda. Elaborado con uvas de la variedad Verdejo es un vino Joven de la Bodega Cuatro Rayas. Su acidez refrescante y su cuerpo medio lo convierten en un vino versátil que se adapta a una amplia variedad de platos.
Vino Blanco Lindeiros con D.O. Rías Baixas. Excelente vino de uva albariño de Bodegas La Rioja Alta. Vino de producción limitada, elaborado con uvas procedentes de la finca Troviscoso en Cambados.
Vino Blanco Carchelo con D.O. Jumilla. Elaborado con uva Sauvignon Blanc por Bodegas Carchelo, realizando su maduración durante 3 meses en depósitos sobre sus lías finas.
90 G. Gourmets
1. Un vino blanco joven es aquel que no ha pasado por barrica de madera, ni durante la fermentación alcohólica ni durante su crianza, que se hará únicamente en botella, para permitir que se redondee y los aromas primarios (cedidos por la fruta, el suelo y propiciados por el clima de la zona) y los secundarios (surgidos durante la fermentación) se ensamblen.
MARIDAJES ÓPTIMOS:
-Maridajes por similitud: mariscos, pescados blancos a la placha u horneados y carnes blancas de ave.
-Maridajes por contraste: legumbres verdes, pastas y arroces de salsas suaves, ceviches, platos nikei y cocinas asiáticas.
2. Un blanco fermentado en barrica es aquel que realiza la fermentación alcohólica o ha sido criado, una vez terminado, en dichos continentes. Son vinos de fuerte personalidad, corpóreos, con mayor extracto y más intensos en boca que los blancos jóvenes. Pierden un poco sus características aromáticas frutales y florales, que son sustituidas por notas de madera, especias, vainilla o pastelería.
MARIDAJES ÓPTIMOS:
-Maridajes por similitud: carnes blancas con frutos secos (castañas, almendras, avellanas…), pescados blancos con sabor (lubina, dorada, bacalao…).
-Maridajes por contraste: sopas frías dulces y saladas, pastas y arroces de salsas contundentes.